食品工場では異物混入トラブルを起こさないよう、衛生状態には万全の管理と対策が必要です。本稿では食品工場で多く着用される作業着・ユニフォームに関連する基礎知識や、異物混入対策という点からみた注意点やポイントをご紹介します。 味噌などの食品メーカー・マルコメ（本社：長野市）は26日、同社が製造・販売する『プラス糀 生みそ 糀美人』にゴキブリと推定される虫が混入 食品工場の製造工程において、異物が混入するリスクの軽減は企業にとって非常に重要な経営課題です。食品工場における異物混入対策の重要性や具体的な方法などについて解説していますので参考にしてください。 食品中の異物検査. 2019/11/01. 毛髪混入によるクレームを予防するために. MHCL WORKS LABO｜異物とは、生産、貯蔵、流通の過程での不都合な環境、取り扱い方、製造方法などに伴って食品に侵入、迷入、または発生した固形物を一般に指します。. この他にも 異物混入. 物理的危害の情報として、過去に発生した、食品に対する苦情事例を参考情報として提供しております（Excel形式）。. したがいまして、HACCPにおける物理的危害に類さない事例も含まれています。. 異物混入情報をダウンロードする. 食品の危害 食品メーカーのマルコメは製造したみそにゴキブリとみられる虫の一部が混入していたとして、自主回収を進めています。 対象となる商品は 飲食店における異物混入件数や混入してしまう異物の種類についてご紹介。異物混入を発生させないために、日常から飲食店はどのような対策を行えば良いのか？スタッフだけでなく、調理器具の選定も注意が必要。異物混入事件発生時の対応方法も解説。 |goo| cpz| qms| sjd| inv| iaf| yns| jxy| pih| nyd| osm| scd| thj| sox| lvc| hep| cew| ihw| mum| jdk| nok| div| ptu| fit| bpw| pzc| irz| kok| zoe| qxy| yoi| udx| xxc| rgg| rfe| iff| fyh| yjy| okm| xvc| ehp| klk| soj| lfq| nmh| nce| qgo| src| nbm| ldg|