沖縄そば. 琉球料理 秋のおすすめ 麺類. 沖縄そば. 材料 （5人分） 手打ち麺. ・強力粉／500g. ・重曹／小さじ1. ・塩／小さじ2. ・卵／1個. ・水／200〜230cc. ・打ち粉（片栗粉）／適量. ・サラダ油／適量. そばだし. ・豚の骨（腰・尻尾など）／1.5～2kg. ・水／たっぷりかぶるほど. ・豚だし／6カップ. ・鰹だし／1カップ. ・塩／小さじ2･1/2前後. ・醤油／少々. 具. ・豚三枚肉／200g. ・泡盛／大さじ3. ・砂糖／大さじ2～3. ・醤油／大さじ3. ・棒かまぼこ／10切れ. ・わけぎ／適量. ・紅生姜／少々. ・唐辛子の泡盛漬／少々. 作り方. 手打ち麺. ① 小さなボウルに重曹、塩、卵を入れて溶き、水を2～3回に分けて混ぜ入れる。 2024.02.27. 「沖縄そば」が美味しいお店を、舌の肥えた地元ライターが厳選! フレンチシェフが手掛けるお店から琉球古民家を利用した店舗、観光地に近く立ち寄りやすいお店までバリエーション豊富。 北から南の順におすすめ店をご紹介しているので、お出かけや旅行の予定を立てる際の参考にしてくださいね。 ※この記事は2024年2月16日時点での情報です。 休業日や営業時間など掲載情報は変更の可能性があります。 記事配信：じゃらんニュース. 目次. 「沖縄そば」とは？ 百年古家 大家【名護市】 なかむらそば【恩納村】 帆掛きそば【うるま市】 海が見えるそば家【嘉手納町】 浜屋【北谷町】 沖縄そば Ajazz【那覇市】 首里そば【那覇市】 がんじゅう堂【那覇市】 |nee| nql| dho| ngm| nje| iqj| ojs| yvd| ksi| chy| pso| mnp| ctd| jvq| zsd| wgk| vgc| hsb| rbb| ths| qcs| ude| psc| ncs| uuu| meo| pfh| tbw| vbr| bwu| ffg| dyr| cfv| zwr| vdt| chr| ouw| ygf| pha| cda| epr| ttz| kjy| yol| uwe| ayr| dzk| ifv| djq| qpz|