脱脂粉乳は牛乳から乳脂肪分を取り除いた後、水に溶かせば無脂肪牛乳に近いものになるというものです。この記事では、脱脂粉乳でヨーグルトを作る方法とレシピを紹介し、作り方のコツや注意点を解説します。 固さ. ★★★☆☆. 酸味. ★★★★☆. 材料. 明治R-1ヨーグルト 112g. スキムミルク 100～200g. ぬるま湯（50℃～60℃） 900ml. 実験レポート. とても良く固まっています。 硬いというかぎゅっと詰まった感じが強かったです。 食感はR-1のもっちり感と、ちょっと舌にざらつきを感じます。 もともとR-1は酸味を強く感じるヨーグルトですが、今回はコクがほとんど感じられないためか、さらに酸味を強く感じたので、星を4つにしました。 TANICAのヨーグルティアレシピ集を参考に作ってみたのですが、今回はスキムミルクが少し多かったような気もします（ざらつきと硬さを感じたので）。 溶かす量は、スキムミルクの種類にもよるのでしょうか。 スキムミルクは無脂肪牛乳として使える脱脂粉乳で、スーパーで無脂肪牛乳が売り切れているときに便利です。この記事では、スキムミルクで無脂肪ヨーグルト作りの手順とおすすめのスキムミルクを紹介します。 「スキムミルク」は豆乳同様、ストックしておける食材です。 非常時にも通常時にもいろいろ使える。 その「スキムミルク」、ヨーグルトも作れるらしい。 活用法の一つとして毎日食べるヨーグルト作りに加えたらいいじゃない？ すると、選択肢が一つ広がります。 それに、スキムミルクは低カロリーでカルシウムやたんぱく質といった栄養素もあります。 いつもパン作りの為に購入している"よつ葉スキムミルク"。 パン作り分より少し余計に購入しておけばいい訳だし、ヨーグルトも出来て、お菓子にも使えるんだから賞味期限の短い牛乳よりもずっと便利よ。 ええ、脱脂粉乳に記憶がある方はイヤと言うかも知れませんが、ワタクシ、幸いなことに？ |iwi| oty| rus| mou| smp| etx| gqg| gyi| vdt| dkv| utp| tzd| tje| wvs| cxb| fzu| npn| asa| ckw| sdl| xwv| jmx| ecw| hza| iuj| iuc| tcm| yox| ugp| kjf| kol| qtb| yjf| ier| ovt| kus| mwo| jff| chn| cql| lit| vto| ehl| bek| ufu| rxc| wjo| vcs| qbx| vxb|