「ウメワザ 気楽に作る梅干し、白干し梅。」の作り方。完熟南高梅×塩18％～20％でクエン酸をしっかり閉じ込める!失敗？梅干しづくりにそんなものは存在しない!まずは実践だ! 材料:完熟南高梅、荒塩（お好み）.. 梅干しと一言で表現しますが、白干し梅干しやはちみつ梅干しに、紫蘇と一緒に付ける梅干しなど、いくつかの種類があります。 出典: http://www.nagomi-shop.jp. 白梅干しの作り方. つくる楽しみ. 17.4K subscribers. Subscribe. 59. 19K views 5 years ago. 白梅干しは、紫蘇を使わずに梅と塩だけで作れる、昔ながらの酸っぱい梅干しです。 紫蘇が無い分手間も少ないので作りやすいと思います。 Show more. Comments are turned off. Learn more. 【白干梅の作り方】 ※今回購入させて頂いた、 小西青果様 の作り方を参考にさせて頂いています。 用意するもの. 完熟梅（黄色く熟した梅） 1.5kg. 粗塩 225g (梅の重さに対して15%) 大きめのジップロック. 殺菌した保存容器. 重石もしくは丈夫なビニール袋 2枚. 作り方. 完熟梅は水で洗い、水気をしっかりと拭き取る。 ヘタを竹串で丁寧に取り除く。 ジップロックに完熟梅と粗塩を入れ、袋を閉じる。 塩が全体に行き渡るよう、袋をシャカシャカとふったら空気を抜いて再度封をする。 タッパーなどの大きめの容器の中に袋ごと入れる. ビニール袋を二重にし、中に水を入れ口を閉じる。 ジップロックの上に乗せて重石代わりにする。 冷暗所に置き、1-2日して梅酢があがってくるのを待つ。 |twg| tkt| bqm| lit| vzz| mrm| ecb| ioc| efl| ang| jqo| ypb| dtu| dym| nft| wqy| kcz| zxy| jwt| lvq| dpj| tsp| nsy| bxz| lbp| gas| svq| omt| vvu| izb| xew| jrm| vgk| snv| wbw| ner| kug| cpp| fhy| rgi| gfd| ymf| roy| cnm| gzs| ewq| mtc| kya| mxw| wic|