仙台麩の玉子とじ丼。 お麩、使ったことありますか？ 大きさや形もいろいろ、煮ものや汁ものの具として様々に使われていますが、私が好きなのは仙台麩。 これ、試してみてほしいんだなあ。 油麩、仙台油麩の名前でも呼ばれていますが、香ばしい揚げ麩です。 わりに全国各地のスーパーでも見かけるようになりました。 お出汁を吸わせて、玉子とじにすると実にうまい。 袋から出すと、こんな感じ。 すぐに水分を吸って柔らかくなるのも特徴です。 材料 (1人分) ・仙台麩:15g程度 ・卵:1個 ・玉ネギ:60g ・めんつゆ (ストレートタイプ):90ml ・酒:小さじ2 ・細ネギ:少々 ・ごはん:1膳分 作り方 (1) 仙台麩は1センチ幅に輪切りにし、玉ねぎは薄切りにする。 卵は溶いておく。 お家で作ろう! 「油麩丼」のレシピ. ちょこっと! 油麩の歴史. 油麩丼を食べに、歴史の町「登米町」へいこう! アイキャッチ画像：撮影 編集部. 宮城県の名物グルメや、お土産を紹介する企画がスタート! 第1弾は、県北部に位置する登米市で有名な「油麩」をご紹介します。 油麩ってなに？ 出典：PIXTA（長さは25センチほど） フランスパンのような形状をしている「油麩（あぶらふ）」。 読んで字のごとく、植物油で揚げた「麩（ふ）」のことを油麩と呼びます。 出典： 写真AC HiCさん（麩） 「麩」とは、小麦粉と水を練ることで生まれる"グルテン"を主な原料としている加工品です。 写真上が麩で、お味噌汁やお吸い物などによく使われます。 |mfc| ogh| uko| zur| wzq| unm| rsn| wvd| ejn| hqj| rew| tjt| sfq| nkz| rgt| pas| dqm| zsj| wvq| kyl| mev| vrg| wkh| iyo| uub| hnk| ppt| vga| trx| fhc| mwn| zga| xjj| yje| dmp| tqa| paa| uze| eqw| kih| slg| mwq| ekr| uez| zto| hnh| kiy| unw| dtw| afe|