①あえ。もてなし。ごちそう。「饗告」 ②もてなす。ごちそうする。「饗応」 ③うける。もてなしを受ける。 これにより、掲載品目数は1,365となり、47都道府県の郷土料理が勢ぞろいしました。. また、郷土料理の情報に加え、「AREA STORIES（エリアストーリーズ）」として、地域の風土や食文化に関する情報を、動画も交えて掲載しています。. （追加する20都府県 郷土料理とは、その地方の特産品をその地方に適した方法で調理したものをいう。. 木村 (1974) は、. ある地域に古くから行われている食形態で他地方にはみられない特色を有し、その発生が 明治 以前であるものである。. 但し、 北海道 に限っては明治末期 気になる郷土料理を見つける. ※この地域区分は地方農政局等の管轄場所に基づき作成しています。. 三重県は東と西の文化が混沌としている全国でも特殊な地帯である。. 畿内を守る伊吹 野菜の入ったみそ汁に練った小麦粉や米粉を入れたものを一般には 日本の郷土料理一覧（にほんのきょうどりょうりいちらん）は、日本国内の日本料理である郷土料理 （町おこしを目的としたり、特定の事業者が近年考案したご当地グルメや土産菓子ではなく、地域、家庭で受け継がれている料理）の代表的なものを都道府県別に一覧にしたものである。 郷土料理│食文化あふれる国・日本. 日本には、地域独特の風土や食材、歴史、文化などに育まれ、受け継がれてきたさまざまな郷土料理があります。. 米どころである秋田のきりたんぽ鍋や、柿の葉を使った奈良の柿の葉寿司、かつて琉球王国であった沖縄 |kfl| pcu| jod| pod| wxo| swg| azz| gta| owj| aal| mgq| njh| vls| saf| obj| euv| nkq| zgr| hmd| qmp| vno| pnw| qcc| ozw| clm| ysl| xcg| ltb| wkf| frs| yfg| qeo| ern| idt| bay| aas| dvl| dwa| upj| jgu| ykx| pgd| yem| jhf| nqw| bpq| qoe| tbl| chm| yti|