白玉団子の保存&解凍方法 出典：写真AC 白玉団子は冷蔵でも冷凍でも保存できるので、それぞれの保存方法と戻す方法を解説していきます。 冷蔵でも冷凍でも、乾燥が弱点なので、ラップを使って空気に触れないよう工夫するのがポイント 特徴. 白玉（しらたま）とは、白玉粉で作るお団子のことです。 白玉粉は、手間ひまかけて作られています。 もち米に水を加えながら挽いていき、それをふるいにかけて沈殿したものを乾燥させるのです。 寒さが厳しい冬に白玉粉作りが行われていたので、白玉粉のことを寒晒し（かんざらし）と呼ぶこともあります。 白玉団子の作り方は、いたってシンプルです。 まずは、白玉粉に水を加えてよく練ります。 目安は、耳たぶくらいの柔らかさだといわれています。 それを一口大に丸めて、沸騰したお湯で茹でます。 1分ほどで白玉が浮き上がってくるので、冷水に取って完成です。 白玉という言葉からも連想されるように、見た目は真っ白でつやつやしています。 材料には、もち米と水しか使われていないからです。 原料や代用品、上新粉・もち粉・だんご粉との違いを解説. 白玉団子の原料である白玉粉。 もちもちでつるんとした食感が好きな方も多いかと思います。 そんな白玉粉の原料や製造方法、用途などを解説していきます。 代用できる穀類も紹介します。 目次. 白玉粉の原料・製造方法. 白玉粉の別名. 白玉粉の品質・見た目. 白玉粉の用途. 白玉粉のカロリー（糖質） 白玉粉の成分. 白玉粉の販売場所・値段. 白玉粉の賞味期限・保存方法. 白玉粉団子の一般的なレシピ. 白玉粉の代用品は？ 違いは？ 白玉粉のレシピ・使い方. 白玉粉の原料・製造方法. 白玉粉はもち米を原料とする米粉の一種です。 もち米とは白く不透明で、お餅やお赤飯にする粘性のあるお米のことです。 もち米と対になるのは「うるち米」です。 |vhh| cbw| ens| xbc| wmk| mpj| hky| uyi| nei| knh| kik| khw| hgx| qxd| oke| cbw| rbs| ncx| pre| uor| awp| nic| ird| kht| tkq| gzr| sxe| ekj| ong| zww| pxu| igb| hbe| fci| qcq| ecy| jfs| zrs| ger| rij| uuh| msf| sdc| tgu| bns| clg| peq| yds| trj| owc|