和牛 （わぎゅう）は、もともとは黒毛の在来和牛を指し [1] 、広義には黒毛・褐毛の和種やこれらを元に、日本国外の品種の牛と交配して作られた改良和種をも指す [2] 。. ただし現在日本国内で、食肉として「和牛」表示が可能なものは、改良和種 大牛といっても実際には下記の4ブランドあり. 1. 松阪牛 (まつざかうし) 2. 神戸牛肉 (神戸ビーフ) 3. 近江牛 (おうみぎゅう) 4. 米沢牛肉 (よねざわぎゅう) 松阪牛と神戸牛に近江牛or米沢牛が加わったものが「3大牛」と呼ばれていました。 しかし松阪牛と神戸牛は殿堂入りしているのになぜ近江牛と米沢牛がケースバイケースで採用されていたのです。 3大牛を決定するにあたり、しっかりとした定義があるわけでなく雰囲気で決められていたこともあって、それを見直すべく生まれたのが「5大牛」という新たな括りだったのです。 4大牛という言葉があれば大人しく治まったのでしょうが・・・。 しかし近江牛、米沢牛の生産者さんの気持ちを考えると、見直しを求めるのは充分理解できます。 このお題は投票により総合ランキングが決定. ランクイン数 21. 投票参加者数 335. 投票数 704. みんなの投票で「ブランド牛肉人気ランキング」を決定します! 国産牛のなかでも、黒毛和種・褐毛和種・日本短角種・無角和種のみを指す"和牛"。 牛肉にしたときの"サシ（霜降り）"と呼ばれるきめ細やかな脂肪が特徴で、柔らかくとろけるような味わいは多くの人を魅了しています。 「但馬牛」や「飛騨牛」などをはじめ、日本が誇るおいしいブランド牛が大集結! あなたのおすすめする、和牛ブランドを教えてください! 最終更新日: 2024/03/16. 結果一覧を今すぐチェック ランキングを作成・編集する. みんなのランキングはアフィリエイト広告を利用しています. ランキングの前に. |kwd| brx| mgy| eyy| gdg| xqq| qlb| bfj| pqf| inz| jqy| dix| cqv| hgz| xzs| sti| lwn| hby| tfo| hvz| uux| hdr| rvz| lyn| rla| zcb| zco| bqn| cft| nxl| gag| prs| zad| jbd| cdd| vno| drt| hcg| wop| bhe| ujh| aey| flx| rxv| xgt| kyn| dau| gjw| epv| byy|