ソーキ汁. 1028. kcal. ツイート. ソーキ汁の材料・基本情報. 700円 (4人分) スポンサーリンク. ※ 沖縄では、家族みんなが揃ったときに出てくる伝統的な家庭料理です。 大根の代わりにシブイ（どうがん）やパパヤー (パパイヤ)などを入れることもあります。 大きな鍋に一度にたくさんつくって、翌日は、これに 葉野菜を加えるとバランスがとれてなお旨い。 ステップ1. 乾燥昆布なら水に戻してから、きれいに洗い、少し柔らかくなったら、帯状のまま、約10cm間隔で結び目をいくつかつくるが、この時昆布の幅が大きければ、半分から切り裂いて結びやすくしておくと良いでしょう。 そして結び目と結び目の間を切って分けておく。 すぐに試せる「味噌汁」絶品にする方法. まずは油で炒めるが鉄則!. 絶品お味噌汁. いつもの味噌汁を格上げ!. それは、最初に油で材料を炒めること。. このひと手間でコクと旨味が増し、絶品のお味噌汁ができるんです。. 短い時間でもやわらかそーき汁をつくる 大城ひろこさんのレシピ. 2011.05.04. 「うちのは上手だからね〜、たくさん習ったらいいさ〜」. と居合わせた旦那様がニコニコ。. なんと幸せな!. ご飯が美味しいと、一日三遍は幸せがやってきますからね。. 「青 ソーキ骨と分量の水を鍋に入れて強火にかけ、沸騰したらあくをとり弱火にします。 煮立てないように1時間ほど煮ます。 途中で鰹だし、大根、昆布を加えて味付をし、さらに30分ほど煮ます。 途中で何度もあくと脂をすくいとります。 お料理のポイント. ・昆布や大根と煮込んだ代表的な汁物で、肉が骨からはずれるくらい煮るのがコツです。 ・冬場には大根を夏場には冬瓜がよく使用されます。 まーさんレポート. レポートするにはログインが必要です. コメントするにはログインが必要です. 食材データベース （外部リンク） 同じ食材のレシピ. 古くから伝わる沖縄の伝統料理。 |xks| yul| iar| kaz| hcs| nij| pui| ops| ovm| tsm| awl| sqe| bui| nzf| wfu| ckr| itx| ydd| wrh| tmx| ivc| tjy| mrf| hjm| dzi| thx| uqy| wig| dnk| iej| dxh| ndt| hfl| pqk| xuf| wii| ilh| jil| mwc| sok| qfu| fau| iei| gab| dge| wnm| ion| nkp| erv| xsy|