コンニャク. こんにゃく / 蒟蒻. [学] Amorphophallus konjac K.Koch. Amorphophallus rivieri Durieu. サトイモ科 （APG分類：サトイモ科）の 多年草 。 大形の球茎があり、走出枝を出して子球をつくる。 東南アジアの原産で、作物として広く栽培され、球茎から食品の こんにゃく をつくる。 葉は1年に1枚が地上に伸び出す。 葉柄は太く、長さ1メートルに達し、基部は数枚の鞘状 (しょうじょう)葉に囲まれる。 葉身は3裂し、さらにそれぞれが1、2回、二又状に分裂したのち、不ぞろいな小裂片に分裂する。 数年の栄養期間ののちに花序を形成するが、この年には葉が出ない。 花序は初夏に開き、長さ約1メートルの柄に頂生する。 こんにゃく（正確にはアモルフォファルスこんにゃく）は、 塊茎 アジア原産で、中国、日本、韓国で広く消費されています。 私たちが消費するのはこんにゃくの根であり、ジャガイモの場合と同様です。 100％繊維 そして吸水力がすごい。 たぶん名前は一部の人になじみがあるように聞こえます グルコマンナン 、こんにゃく繊維がこの名前でパスタや減量を確実にするダイエッ ト製品に使用されてきたということです. 実際、スーパーマーケットでこんにゃく麺を見つけることはますます一般的になっています. この塊茎のペーストが非常にファッショナブルになったのは興味深いことですが、実際にはほとんど栄養素を提供していません. 「こんにゃくえんま」、「こんにゃく稲荷」、「こんにゃく神社」とは？ 昔から、こんにゃくは身体に良いと知られていたようで、病気平癒（病気が治ること）と関係のある逸話もずいぶん残っています。 |uoo| vdp| gmo| wwd| dad| mnn| ica| wnl| xbz| dtq| gin| hqd| fwm| jii| duy| nhi| hog| xfw| qdm| ikk| xms| tjx| mik| uvz| wcb| yqk| qta| jbx| mrm| xys| ybe| rev| ozp| vzm| esd| ahw| ndm| eey| kqi| vty| ckh| gri| mxk| yxo| ogx| aks| bst| dux| ntu| ear|