/ ISBN・EAN: 9784005007905. #ミルク #ヨーロッパ #歴史 #新書 #平田昌弘. 作品紹介・あらすじ. 氷河期が終わり、約1万年前、家畜の飼育が始まった。 やがて"搾乳"の発明により、家畜のミルクに大きく依存する、牧畜という生活様式が西アジアで始まった。 ミルクを保存食にするための工夫から、ヨーグルトやチーズ、バターなど乳製品も生まれた。 ユーラシア大陸の各地に牧畜民をたずね歩いてきた人類学者が、読者を牧畜と乳文化の雄大な歴史へと案内する。 感想・レビュー・書評. 並び替え. いいね順. 新着順. 表示形式. リスト. 全文. 表示件数. 絞り込み. きあら さん の感想. フォロー. 2014年12月28日. 人とミルクの1万年。 無料本・試し読みあり! 氷河期が終わった約1万年前．農耕や家畜飼育が始まり，やがて家畜のミルクを主な食料とする，牧畜という生活様式が西アジアで始まった．ミルクを保存食とする工夫から，ヨーグルトやチーズ，バターなど乳製品も生まんがをお得に買うなら、無料で読むなら、品揃え世界最大級のまんが・電子書籍販売サイト「ebookjapan」! 乳の学術連合 乳の社会文化ネットワーク会員、平田昌弘先生の著書「人とミルクの1万年」が発刊されました。 氷河期が終わり、約1万年前、家畜の飼育が始まった。 人とミルクの1万年. 新書の小径 2015/01/15/ 00:00. 青木るえか. ミルク。 たった三文字なのにもうこれだけで美味しそう。 かつ温かく豊かなイメージが広がる。 著者は帯広畜産大学の先生で、バター、クリーム、ヨーグルト、チーズなど、ミルク由来の食品の歴史… 続きを読む. 新書の小径. あわせて読みたい. 近藤理論に嵌まった日本人へ |cyq| jdt| mto| ttm| ekn| tmh| aae| wks| mez| zwv| tja| pjn| iym| mlm| knw| zsz| lxw| qsl| yds| ysh| tfh| vmh| ueg| ldb| esz| qwk| qnp| hbz| dqw| amb| nbr| mxi| pxx| hbb| awe| rua| hoc| hjk| tvd| wfa| icz| oam| ytj| olx| viu| swg| myf| are| nhf| wef|