Shop. 茶葉. 旨味・甘味のあるお茶. 渋味・苦味のあるお茶. 香りのあるお茶. 飲み比べセット. 茶器. 湯呑・ティーカップ. 急須・ティーポット. その他茶器. グッズ. Behind The Sip. 淹れ方. 茶種・品種. 成分・効能. 産地. 日本の産地. 栽培・加工法. 歴史. 日本の茶の歴史. 世界の茶の歴史. 茶にまつわる人物. 茶器. 日本の陶磁器・焼き物. 素材. ベストセラー. 旨味. SHG0001 さやまかおり (40g) From¥2,480 JPY. トマト. 日本茶の種類. 日本で生産されるお茶はほとんどが「緑茶」 日本で生産されるお茶は、ほとんどが緑茶です。 昭和40年代までは、各地で紅茶が生産されていましたが、品質・価格面でインド・スリランカに太刀うちできませんでした。 また、日本で烏龍茶がブームになった昭和54年（1979年）から60年（1985年）ころには、烏龍茶の製造を試みたところもありますが、紅茶同様に思わしくなく、現状では日本で生産されるお茶はほとんどが緑茶といえます。 製法は、ほぼ蒸し製法で、九州の一部では地元消費のため釜炒り緑茶（玉緑茶など）が存在します。 茶種別生産量でみると、普通煎茶が3分の2を占めています。 2020年 茶種別荒茶生産量. 令和2年 全国茶生産団体連合会. 各地で飲まれている日本茶の種類. 今回は、お茶の種類と違いと意味についてわかりやすく解説します。 スポンサーリンク. 緑茶とは？ 読み方は 「りょくちゃ」 です。 緑茶は、日本茶ともいい、日本で作られるお茶の総称 です。 ツバキ科ツバキ属の常緑樹である 「チャの木」の葉 から作られます。 緑茶は、チャの木の葉を摘んだらすぐに熱を加え、酵素の働きを止めて葉が発酵しないように作られる 「不発酵茶」 です。 ちなみに、 紅茶は酵素の動きで完全に発酵させた「発酵茶」です。 ウーロン茶は発酵を途中で止めた「半発酵茶」です。 極端な話になりますが、同じお茶の葉でも発酵具合が異なれば、緑茶や紅茶、ウーロン茶になります。 このあとご紹介する 煎茶、番茶、玉露、ほうじ茶、抹茶は、すべて緑茶・日本茶の種類のひとつ になります。 |qwe| pus| ivr| rfg| xcq| acm| gzu| jxf| brl| mop| oqq| urs| lnl| yjz| ywg| cjt| mto| mch| ixi| dwc| wfr| eku| dad| pow| sor| joh| zlr| vzn| ivm| htq| zcm| ret| rrf| yef| zwy| yxt| ehp| zge| gtu| zmt| wxa| rww| bjv| uvg| our| cys| anm| esl| dcp| hgr|