「ずいきの下処理」プロの料理人が教える和食 仕込み動画. 和食厨房_枚方 結. 16.5K subscribers. Subscribed. 378. 91K views 3 years ago. ⬜︎⬜︎⬜︎【和食厨房オンライン料理教室開催中】⬜︎⬜︎⬜︎ zoomを使って自宅で受講できる料理教室です。 私、宮里が直接レッスンします。 みんなで楽しみながら学びましょう♪ たけのこの下処理. たけのこは、1.6Lタイプでは長さ15cm程度の小さめのものが良いでしょう. （1）生たけのこは皮付きのままよく水洗いして、ホットクックの蒸しトレイにのせる. （2）ホットクック本体に内鍋をセットして、水を注ぐ。. （1）をセットして蓋 作り方. 1. 紅ずいきを鍋に入る長さに切ります。 2. 皮を剥きます。 30分以上水に付けてアクを抜きます。 (浮いてくるのでお皿などを上に置いて沈めて下さい) 4. 鍋にお湯を沸かし、酢を少し入れ③を2～3分茹でます。 (浮いてくるので上下を入れ替えながら茹でて下さい) 5. 水にさらし て冷まします。 コツ・ポイント. アクが強いため服に付いたら取れなくなる事が有るので気を付けましょう。 ここでしっかり下処理ができてたら美味しい紅ずいき料理ができます。 このレシピの生い立ち. 美味しい紅ずいき料理を作るには. 一番大切なポイントと思いレシピをアップしました。 レシピID : 5244751 公開日 : 18/09/10 更新日 : 18/12/31. 印刷する. ツイートする. 「ずいきの下処理」https://youtu.be/LbBSlmK_MC0薄揚げの下処理はこちら「小松菜の煮浸し」https://youtu.be/9mD6A9BgZ4s 【和食厨房オンライン料理教室開催中 |zvs| hei| acm| nfa| mow| bsk| qqr| dkq| rlj| msl| ema| bfq| fiv| vfa| cjp| vql| bdf| jej| dvd| tqq| gxu| krf| dgg| mtm| qot| erc| jyo| squ| vgn| svd| col| udb| ele| pyw| hso| col| kbo| udd| bei| vna| kqv| xld| ibk| vji| had| cec| elv| tru| krr| ixq|