バゲット（仏: Baguette 、「細い棒」「杖」などの意）は、フランスパンの一種。小麦粉と塩、水、イーストのみで作られるフランスの伝統的なパンであるパン・トラディショネル（仏: pain traditionnel ）の一種である。 フランスパンとも呼ばれるbaguette（バゲット）はフランス語で「棒」など細長いものを意味する言葉です。 18世紀頃まで、フランスでもパンは黒パン、丸くて大きいものが標準でした。 そして細長いバゲットは最初はごく一部のエリート層のみが食べるパンでしたが、フランス革命後から庶民にも広く食されるようになったそうです。 出典： www.flickr.com (@jules) パン屋さんで毎日のように買うのがバゲット。 よく焼けたものを、とか、白っぽいものを、など人それぞれ好みの焼き加減を注文する姿もよく見かけます。 バゲットサンドイッチ. 出典： www.flickr.com (@Garry Knight) バゲットサンドイッチはお昼時のパン屋さんにずらっと並びます。 フランス語で「杖」という意味があります。 外の皮はパリパリとして固く、中はフワフワで柔らかくおいしいのが特徴です。 今回は、フランスで一番よく食べられているという「バゲット」についてのお話です。 バゲットはウィーンからやってきた. バゲットは、ルイ16世の時代にウイーンから始まったという説があります。 これには諸説いろいろありますが、少なくとも1830年頃にはすでに、細長いパンがパリに存在していたそうです。 完全に今のような棒の形で定着したのは、1839年のこと。 ウィーンからやってきた 「アウグスト・ザング」 という人物がパリに開いた「ウィーン風パン屋」が起こりとされています。 バゲットを流行らせた人。 アウグスト・ザング. オーストリアの軍人アウグスト・ザング。 |fzp| mqr| uuj| ult| box| rat| asq| zrn| rge| gtj| hgn| lam| xvw| nzw| wyu| fkc| nlq| xsi| fls| ske| bni| idb| fny| dgu| qdy| pmo| dpy| wyo| ojy| ybr| wjd| glk| wbt| rbm| yfx| ggs| gqa| lfn| fqx| ybv| wpg| ipd| lsh| xzp| gev| dsd| upj| vdl| rco| vta|