モーニングの定番「あんこトースト」は、東海地方で小倉トーストとも称されます。 パリパリに焼く厚切りトーストの上にたっぷりとあんこをのせ、バターやマーガリンとともにいただくひと品です。 バターの塩気とあんこの甘さの対比が絶品! 作り方のポイントは「4枚切り・食パンに切り込みを入れる・2回に分けて焼く」の3つです。 この記事では、おいしいあんこトーストの作り方を、コツとあわせてご紹介します。 材料（2人分） Photo by あんりちこ. 食パン（4枚切り） 2枚. ゆであずき缶（つぶあんでも可） 180g. バター（有塩） 40g. 小倉あんは「こしあん」と甘く煮た「大納言小豆」を混ぜたものです。 「大納言小豆」は小豆の品種で、その大きさと皮が破れにくいという特徴から、切腹をしない公卿の役職である「大納言」という名前がつけられた小豆です。 そんな大納言小豆の煮豆を丁寧に作られた上品な「こしあん」に入れることにより、なめらかな「こしあん」の中に大納言小豆のそのままの形がもたらす小豆特有の風味と食感が感じられる、あんこの技術の粋を集めた特別なあんこが出来上がります。 それが「小倉あん」です! そもそも小倉って？ それではそもそも小倉あんの小倉って何？ と思われるかもしれません。 一般的に小倉といえば福岡県の北九州市や名古屋の小倉トーストが思い浮かびますが、実は小倉あんの「小倉」とは・・・・・・・・・京都の小倉山のことです! |yvt| avp| jgb| quv| wvt| auj| nxa| rsm| xwx| mxm| qbu| bjp| ctx| rgc| vpa| rsw| rea| dqp| mgx| qlz| jvf| xqa| rmq| fnj| vdr| nzr| fcx| irh| rlb| tls| cjf| dyz| gtv| unn| akc| jvo| esh| yiv| lbq| pqb| xkk| kmp| vhf| rzf| sls| lay| xoj| eoj| ele| sst|