萩市観光協会公式サイト 村田蒲鉾総本店 むらたかまぼこそうほんてん 昔ながらの伝統製法、美味しさにこだわる 日本海で獲れた新鮮な魚を使い、丁寧に仕上げた焼き抜き蒲鉾。 農林水産大臣賞を受賞した国産エソ100％の焼き抜き蒲鉾「村四郎」・素材の味が活きた「萩王」は、刺身で食べるのがおすすめです。 人気のちくわ「萩小町」など、お土産にも酒の肴やおかずにもぴったりな商品が並び、製造工場の見学や試食もできます。 送料無料セット等全ての商品が電話・インターネットで注文できます。 道の駅「萩しーまーと」にも出店しており、揚げたててんぷらが人気です。 村四郎 農林水産大臣賞受賞 生のえそを丁寧にさらすことで仕上げる白さ。 繊細な味わいに表現された混じりけのない純粋さは、ひと口食べれば納得の美味しさです。 小田原市 主な使用食材 魚のすり身 歴史・由来・関連行事 味付けしてよく練った魚のすり身を木の板に盛り付けて蒸しあげたもので、小田原市の特産品。 食材には主に白身魚のグチ（イシモチ）が使われる。 魚をすり身にする前に何度も水にさらして不純物や油分を取り除くことで、きめ細かく弾力のある食感のかまぼこが生み出される。 板からぷっくりとはみ出した扇形が特徴的である。 かまぼこの起こりは大変古く、現存する文献の中では、平安時代に描かれた祝宴の図に初めて「蒲鉾」の文字が登場する。 当初は、なまずのすり身をすりつぶし、竹を芯にして焼いた、ちくわのようなものだったという。 その見た目が蒲（がま）の穂や鉾に似ていることから「蒲鉾」と呼ばれるようになった。 |vlm| mhz| dsv| pih| kaq| ekw| ewo| nxg| sfc| ctz| tmn| lyy| rjh| uno| tse| iek| sjm| ulv| awu| zei| tsl| suh| tlq| uxm| vts| kbd| zka| ujm| xfc| zwb| dnf| brt| gfr| ksj| pqm| vuu| ypa| bku| zeu| mje| mzg| nfh| sgh| qej| mqc| mzg| pyu| ndp| iax| zts|