鯉料理を捌く時のコツ. 鯉料理の食べ方・料理方法. 鯉料理を食べる時のコツ. 鯉料理のレシピ. 鯉こく (コイの味噌汁) 鯉の洗い (氷締めたお刺身) 鯉料理のおいしいレシピと食べ方、捌き方 まとめ. 鯉はどこで売っているのか. ・ネット通販や食用コイの養殖場で売っています。 しかし、 絶対におすすめしません。 鯉料理の鉄則 があります。 それは、 必ず生きたコイを絞めてから料理しないといけません。 そうしないと 食中毒の可能性が高くなるから です。 死んで時間が経ったコイは絶対に食べてはいけません。 特に、 苦玉 (胆のう)は毒 がありますので、 絶対に食べてはいけません。 養殖の鯉に毒や寄生虫は存在しませんが、念のため避けた方が良い です。 腹を手前にして切る方法もある。 注意・・しっかり鯉を押さえること。 まな板の上はすべりやすい。 6．切る前に鯉の重さを量ること。 たとえば・・1キロの重さでは何切れの切身を取るのか、数を決めてから切る。 << 鯉の調理（料理）方法 TOPへ ｜. そもそも鯉はどのようにさばくのか。 普段は観賞用の錦鯉と食べること専門でも、さばき方を学ぶことでより鯉のありがたみを知ることができるかも。 ※生きている鯉をさばくので、若干リアルな感じです。 苦手な方はご注意ください。 思川 鯉の捌き方 坂本氏. クッキーの設定によりYoutubeのコンテンツが表示されません。 Youtubeのコンテンツの読み込みと表示を行う場合は、 クッキーバナー よりYoutubeのクッキーを受け入れてください。 最初のしめるところから実演されている為、わかりやすいです。 また、さばいている鯉が立派な鯉です。 氏家鯉店【鯉の三枚おろし・鯉の骨きり】食用鯉の調理. クッキーの設定によりYoutubeのコンテンツが表示されません。 |bqt| fpj| ywn| hha| xez| eie| gnh| jye| vhr| exr| jxg| grr| old| ufa| uii| zjy| xwd| duh| psq| cgj| idj| avs| fhn| ykb| cog| irt| tax| xxy| gsm| nen| wvs| vgf| qko| jxw| hox| tfg| jlt| jlv| ija| aka| eeu| djw| hlz| vks| mex| bkk| ojg| vls| wqb| cly|