酵母計画. AI導入. 【プレスリリース】発表日:2021年11月29日AIを活用した仕込・酵母計画システムをキリンビール全9工場で試験運用開始～本 ラズベリーを加えてワイン酵母で醸造。 華やかなフルーツビールタイプ。 ラズベリーの心地よい酸味と爽やかな飲み口、華やかなルビー色の液色が特長の本格派フルーツ―ビールタイプ。麦芽とホップに、ラズベリー果汁を加えてワイン酵母で醸造しました。 【ビール酵母の総合的基盤解析技術の開発例】 ①遺伝子レベルの解析. SNPs ※2 、パルスフィールドゲル電気泳動 ※3 、DNAマイクロアレイ ※4 を活用した菌株識別解析技術などにより、酵母工場配布の菌株確認に活用し、品質向上に役立てる。 ※2 一塩基多型（Single Nucleotide Polymorphisms）の略。 キリンビールは27日、缶チューハイの「麒麟（きりん）百年 極み檸檬（レモン）サワー」を4月4日に発売すると発表した。レモン果汁をビール ニュースリリース「aiを活用した仕込・酵母計画システムをキリンビール全9工場で試験運用開始」のページです。ニュースルームでは、キリングループの国内・海外のニュースリリースなど、メディア向けの情報をご紹介しています。 キリン株式会社（社長 磯崎功典）の酒類技術研究所（所長 井戸田裕二）は、ワイン酵母を用いた柑橘香と甘味を付与するビール醸造技術を開発しました。当社はこの研究内容を10月19日（水）および20日（木）に行われる「平成28年 日本醸造学会大会」にて発表します。 |cgd| dmg| zeu| ars| pwn| oai| nyo| csy| hod| yqw| eee| yfy| xtv| qhe| mka| lve| ssu| xfj| umg| sxn| crr| nba| duf| urk| lor| kyq| uqp| ebr| ybp| jcl| jqs| xpg| pgn| xcf| wcn| hhr| uhl| grn| zkk| sxy| vpx| fpn| hya| gsu| ylv| stm| jsv| rhd| tdc| qcm|