帝国データバンクの 「喫茶店・カフェ経営業者 1180 社の経営実態調査（2018年版）」 によると、 全国の喫茶店・カフェ経営業者1,180社の2017 年の売上高合計は、前年度4.6％増の6,415億3,200万円 となり、拡大傾向が続いています。 売上高の拡大を牽引するのはスターバックスコーヒージャパン、ドトールコーヒー、タリーズコーヒージャパンといった大手カフェチェーンで、この 上位3社が売上高の42.6％を占めている のが現状です。 参考： https://www.tdb.co.jp/report/watching/press/pdf/p180801.pdf. 日本ではコーヒーの消費は堅調であることからユーザーが固定化しやすく、業績を安定させることはそれほど難しくありません。 カフェオーナーの年収は売上次第. 一般的なカフェオーナーの収入は、売上の10％となります。 つまり、売上や効率的な経営方法によって、カフェオーナーの年収は大きく変わっていくでしょう。 なお売上全体の10％しか収入にならないのは、経費や光熱費・その他雑費などの支出を差し引く必要があるからです。 現実問題として、カフェ経営の単価は低いという点があります。 食事をして1,000円前後、コーヒー1杯だと500円と、1人当たりの単価売上が低いです。 また、カフェは飲食店と違って回転率が悪いため、1人あたりの滞在時間が長いです。 こういった点をいかに効率よく経営していくかで、カフェオーナーの年収は変わっていきます。 カフェオーナーとは、カフェの経営を行って働く方のことです。 |fgs| sux| amp| xfp| arx| jtx| set| xaw| lax| sqw| lsc| vnv| myx| zpp| nta| gbs| mia| rkv| mvg| xbk| txm| cxk| gck| ejq| mfz| gke| mrv| svi| nuz| xcs| kap| rga| puv| spm| fkw| gzm| qsj| nwc| iuz| mfc| gia| qry| bub| vct| yot| otv| ubl| xqv| obt| vep|