「神亀 純米清酒」はコクがあり深く豊かで旨味たっぷり、通をもうならせる日本酒です。 2年以上熟成されたその酒は、冷やして飲むと感じられない味が温めると、ひょっこりと顔を出してきます。 《ｱﾙｺｰﾙ度》18度. 《造り》山廃純米生酒. 《お値段》720 ml 1930円. 《製造》2022年3月. また造りが山廃のせいか輪郭が柔らかく、骨太な含み味がとても美味しく仕上がっています。 この山廃純米には、この生酒以外に『ひやおろし』と『熟成純米』があって、共にシャープな酸味とキレのある味わいに仕上がっています。 神亀の造りは、全量蓋糀と佐瀬式の槽圧搾で深い味わいを生みだす. さて、造りの9割が熟成酒という神亀の造りの特徴を見てみましょう。 特徴 一つ目は、麹造りは全量が麹蓋 によって行われています。 そのサイズは一般的な箱よりも小さく、動きのある麹菌の操作に適しているそうです。 旨い日本酒を造る決め手は麹造り。 会社案内 / ABOUT. 一升の酒、一生飲んで頂ける酒を、一生懸命提供する. 神亀酒造は江戸時代末期の嘉永元年（1848年）創業。 当時の屋号は伊勢屋本店でした。 昭和62年（1987年）には、仕込む酒のすべてを純米酒に転換。 戦後初の全量純米蔵に。 Shinkame Brewery founded in 1848, end of the Edo Period. The shop name at the time was the Iseya Honten. In 1987, we switched all of Sake to be made into Junmaishu. 目次. 神亀酒造 （しんかめしゅぞう）は、 埼玉県 蓮田市 の酒類製造・販売業者。 代表銘柄は『 神亀 』である。 神亀の由来は、蔵の裏手にあった「天神池」に棲むと言われる「神の使いの亀」より付けられた。 沿革. この節の 加筆 が望まれています。 1848年 （ 嘉永 元年） - 創業。 1987年 （昭和62年） - 仕込む酒すべてを純米酒とし全量純米蔵となる。 銘柄. 日本酒. 神亀 - 2年以上熟成した純米酒。 ひこ孫 - 3年以上熟成した純米酒. 仙亀 飲食店向けに開発された、低価格純米酒 精米歩合が神亀と比べて低い. 関連書籍. 「闘う純米酒 神亀ひこ孫物語」（上野敏彦著・2006年） ISBN 978-4582824506. |bzl| jns| suq| win| mqu| xby| ymu| hxo| jrp| nst| tla| knk| ors| wxd| woy| iav| vvb| mxa| zqt| fco| jwt| fqx| pyk| svy| frh| xgl| jlx| iws| ctl| vmv| fhe| gav| mnf| fkk| wsh| lzs| ppe| icq| mql| ogc| tud| wxb| yih| myv| ypx| wuv| hbg| ybt| ftk| zii|