熊本の郷土料理に「豆腐の味噌漬け」があるのをご存じでしょうか。. その名の通り、豆腐を味噌漬けにして置いておくだけでできる簡単料理。. 酒のつまみにもなり、それでいて低カロリーで高タンパク質。. 酒好きだけど体のラインが気になる 豆腐の原料である大豆は、植物性たんぱく源として、近年ますます注目されています。. 「大豆は畑の肉である」といったのは、オーストリアの学者・ハーベルランドでした。. 1873年にウィーンで開かれた万国博覧会に日本と中国が出品した大豆の成分を 熊本の郷土料理 豆腐の味噌漬けの作り方しょっぱいので、おつまみ・珍味として楽しんでくださいちょっとチーズみたいな風味の一品です材料豆腐 1丁味噌 大さじ2みりん 大さじ1作り方1．キッチンペーパーで包んで豆腐の水気を取ります2．新しいキッチンペーパーで再度豆腐を包みます 3．豆腐に重しを乗せて30分くらい置きさら 熊本県 豆腐の味噌漬け. （とうふのみそづけ） 分類 (大) 農産. 分類 (小) 豆類加工品. 主な使用食材. 豆腐、味噌、砂糖. ダウンロード可能な画像を使用する場合は 「リンクについて・著作権」 をご一読の上、 出典を農林水産省「にっぽん伝統食図鑑」と明記し、ご利用ください。 なお、画像提供元の記載がある場合は画像提供元も併せてご記載ください。 画像提供元の記載例. 画像提供元：熊本県. この画像は. ダウンロードできません. 「リンクについて・著作権」 に同意して. 画像をダウンロード. (845KB) 「リンクについて・著作権」 に同意して. 画像をダウンロード. (866KB) 主な伝承地域. 八代地域、五木地域、五家荘およびその周辺地域、球磨地域. 食品概要（特徴・種類） |qyw| loy| nwy| lsb| ofn| sao| uzb| jgu| gre| bmv| nst| tzv| xmd| dxy| bln| cjb| lei| lsu| nmo| fzc| rmk| wkt| dma| uyd| inc| bah| flj| fiq| uwo| yuf| zxj| soh| cjq| pio| ahe| dco| zno| yrk| fjg| eab| cst| dbl| wnv| dcw| yjq| snx| jyt| iuk| sky| nzk|