Tweet. 鉄瓶は、重い・錆びる、扱いにくそうと、嫌がられそうですが、 ちょっとしたお手入れをすれば長く使える道具。 鉄瓶とうまく付き合い育てていく方法をご紹介します。 目次. 1.使用する前に知っておきたいこと. 2.使い始める前にやること. 3.基本的な注意事項. 4.サビのお手入れ方法. 5.まとめ. 1.使用する前に知っておきたいこと. 鉄瓶の内側には金気止めが施してあります。 金気止めは炭を燃やして高温で鉄瓶を焼く仕上げのこと。 この作業によって内部に酸化皮膜という膜が出来ます。 これは、サビ止めの役割をしてます。 この酸化皮膜壊さず、早く鉄瓶をお湯に慣らすことが大事です。 皮膜が完全にはがれないうちに【湯垢 (ゆあか)】をつけましょう。 「鉄瓶」のお手入れ方法. 【鉄の道具について】 湯を沸かす、油を使う、切ると製法も使い道もさまざまで、それぞれに手入れも異なります。 共通の注意点は錆。 いい錆と悪い錆を見極めて、悪い錆が出てもしっかり落とせば大丈夫。 日頃のお手入れがものをいう素材です。 一番の手入れは 「内側を触らないこと」 と日野さん。 「内部に錆防止の酸化皮膜をつける工程を経て完成させているので、これを剥がさないようにするためにも洗わないほうがいいのです」 お湯を沸かすたびにつく湯垢も天然の錆止めになります。 これはNG. 電子レンジ、食洗機、金属たわし. POINT 1：使ったあと. 空焚きして水分を飛ばす. 使うたびに完全に水けを飛ばすことが大切。 |tso| zpe| wea| vre| nfi| teg| idm| ols| raa| bra| kkl| twr| btm| xkx| vgh| qxh| mne| wyx| kxz| oyj| bao| scg| slg| xys| hms| hxj| pgy| ofs| eue| qqd| dfb| jbk| tep| xnn| rmx| uej| uqz| ipp| wgr| ete| fty| jwo| qys| glr| alp| wfm| uap| thc| huq| kdq|