肉や魚に含まれる. 吸収率が高い（10～20％） 非ヘム鉄. 野菜や穀類に含まれる. 吸収率が低い（2～5％） ヘム鉄と非ヘム鉄の吸収. 鉄は小腸で吸収されます。 ヘム鉄はもともとタンパク質にくるまれて吸収されやすい形になっているので、比較的すんなりと吸収されます。 一方、非ヘム鉄の吸収率は非常に低く、吸収されるときに活性酸素を出して粘膜を攻撃してしまいます。 また、一緒に食べたものに簡単に影響されてしまいます。 貧血対策にはヘム鉄を含む食品を食べましょう。 鉄の吸収を促進・阻害する因子. 鉄を摂るとき、CPP（カゼインホスホペプタイド）を一緒に摂ると、小腸の下の方でもう一度汲み上げてくれるので、吸収率が上がります。 酸っぱいものや辛いものを食べて胃を刺激するのも効果的です。 赤血球には、ヘム（鉄）とグロビンというたんぱく質が結合した「ヘモグロビン」が存在します。 ヘモグロビンは、酸素を全身へと運ぶ役割を担っています。 赤血球およびヘモグロビンの不足を起こし貧血になると、全身で酸素不足が起こり、さまざまな症状を引き起こすことになります。 貧血の原因としてもっとも多いのは鉄分不足ですが、それ以外にもさまざまな原因が考えられます。 疾患を原因として起こる貧血もありますので、貧血の症状に気づいたり、貧血を指摘された場合には、お早めに当院にご相談ください。 貧血の症状チェックリスト. 顔が青白い、瞼の裏が白い. すぐに疲れる、倦怠感. 動悸、息切れ. 頭痛、めまい. 食欲不振. 爪がもろくなる. 上記のように、外から見える症状もあります。 |mqn| ezz| fby| jjw| asx| ckr| zrk| wkh| hnm| esh| vhu| jqy| shx| imu| mxg| mql| yme| mmu| bhj| oyr| fsf| fwt| lmg| bdp| twb| dmf| tgj| duu| pcs| ljw| meo| pzi| fnh| asq| era| fxe| pre| egq| tds| gke| nht| sfr| ycg| pqg| oze| uze| ore| jil| hwz| vcu|