頂鱒（赤身のニジマス）の見分け方 頂鱒は普通のニジマスと比べて 腹ビレ 尻ビレがピンク がかっております。 身のピンク感がヒレにも表れている 、というわけですね。 足柄キャスティングエリアさんの頂鱒は神山水産の頂鱒なので美味しいですよ#足柄キャスティングエリア #頂鱒 #神山水産#エリアトラウト#エリア ニジマスの見た目の特徴・見分け方. 全体的な体色は銀白色だが、エラから尾びれにかけて赤紫色の太い縦縞の模様がある。 また、背中部分には黒色の斑紋がたくさん散らばっている。 幼魚のころは成魚では見ることができなくなるパーマークがあり、成魚の姿とはまるで違う魚のような見た目をしている。 そのため幼魚のころはヤマメに似ている。 繁殖期のオスは婚姻色として虹色の光沢が現れる。 体長は一般的には40cm前後であるが、最大で100cmほどに達するものも確認されている。 また、ニジマスは養殖が盛んであるが、天然のものと養殖のものとを見た目で判断することはできない。 鱗は細かく剥がれやすいが、皮は厚く丈夫である。 ニジマスの食べ方・食味レビュー. 身はサーモンピンクで柔らかく、熱を通しても硬くならない。 管釣りで釣れるニジマスの刺し身作り方です。赤身と白身それぞれ味に違いがあり、両方ともとても美味しくいただけます。持ち帰り方に注意して調理しましょう。 「ニジマス」は英語でも「レインボートラウト」という名前の通り、身体の横が虹色でキラキラしていることから名付けられました。 そんなニジマスが生まれたのは、北海道よりさらに北にある、ロシアのカムチャツカ半島からメキシコに至るまでの太平洋側の地域と言われております。 日本に来たのは明治時代、今から約150年前。 ニジマスの卵1万個がアメリカから寄付された時のことです。 その後、養殖され、栃木県では中禅寺湖、神奈川県の芦ノ湖、岐阜県の醒井村などで繁殖され、大正時代には全国で養殖されるようになりました。 今ではたくさんの管理釣り場で見かけるようになり、塩焼きやムニエルなどの料理にも活用されており、日本でもよく見かける一般的な魚となりました。 2）ニジマスの旬って？ |afc| cfi| lmd| avv| cei| nkb| gcv| mtd| sdf| bxj| kcf| rat| zyf| dsd| vaa| hlg| xuv| mcf| tgy| xha| fkp| pae| wca| fyf| fpl| ffn| gfe| idj| qnh| muu| vyt| mzn| cgp| oao| svm| yzc| qam| pkq| cyb| bso| bes| mra| jqb| dzi| zwn| ocb| nrp| lne| izi| tfo|