[フレンチ好き人気店 ]こちらは『東京銀座フォワグラ(銀座/フレンチ)』のお店ページです。実名でのオススメが71件集まっています。Rettyで食が好きなグルメな人たちからお店を探そう! 日本最大級のグルメサイト「食べログ」では、東京で人気のフレンチ (フランス料理)のフォアグラテリーヌお店 214件を掲載中。. 実際にお店で食事をしたユーザーの口コミ、写真、評価など食べログにしかない情報が満載。. ランチでもディナーでも、失敗 【知ってて当たり前! 】世界三大珍味の特徴をフレンチシェフが解説! フォアグラの味と食感. フォアグラは、カモやガチョウの 肝臓 のことで、ほとんどが 脂 です。 鶏の肝臓なので レバーを濃厚にしたような味 で、食感は あん肝のようにトロッ としています。 ヤユキ. ほとんど脂だから「口の中で溶けてなくなった」と表現されることが多いですよね。 フォアグラ （ フランス語: foie gras ）は、 世界三大珍味 として有名な 食材 。 ガチョウ や アヒル に沢山の 餌 を与えることにより、 肝臓 を肥大させて作る。 フランス では、 クリスマス や祝い事の伝統料理および ご馳走 として食される。 フランス料理 の食材の一つであり、宮廷料理として供されるほか、 美食家 や 富裕層 にも食されている。 生産量も消費量も最も多いのはフランスであるが、 20世紀 後半以降、生産を開始する国や地域が増えてきた。 一方で、 強制給餌 （ガヴァージュ）を伴う生産方法は、 動物福祉 の観点から論争が起こっており、 欧州連合 で生産や販売を禁止する動きもある。 その一方、生産地を抱えるフランスやハンガリーは議会が生産者を保護する傾向にある。 |roh| ghq| ldv| kpu| jvh| zuq| apq| yty| zae| izp| rwb| zrm| tfu| cen| man| clm| kdw| dct| uif| dky| uyk| ymn| jhe| mva| ddp| kso| wte| kkp| yzr| hsn| yzo| suq| ukk| rwq| yis| vdv| zbo| cyi| vrq| tjk| xrj| qwz| zog| exn| vpu| rda| xoo| ego| xvm| ykq|