概要. ニンニクの鱗茎. 鱗茎 （球根）の部分は世界各国で用いられる 香辛料 で、強烈な香りと風味を持つことから、肉食の習慣がある地域で普及している。 古くから、疲労回復、強壮作用があることが知られており、 古代エジプト や 古代ギリシア では、薬として使われていたといわれる [10] 。 日本ではニンニクや ノビル （野蒜）など鱗茎を食用とする臭いの強い（ネギ属の）植物を総称して蒜（ひる）と呼び、特にノビルと区別する場合にはオオヒル（大蒜）とも称した。 漢方薬 の 生薬 名は 大蒜 （たいさん）。 ニンニクの語源は、困難を耐え忍ぶという意味の 仏教 用語「 忍辱 」（にんにく）とされる [6] 。 最終更新日: 2023年5月22日. にんにくは香辛野菜として人気の野菜ですが、食材としての食べ方はにおいが気になると敬遠されがちです。. そんなにんにくですが、レシピによっては食べた後も臭くないおすすめの食べ方があります。. そこで食べても 栄養価. にんにくには、疲労回復や免疫力アップ、冷えの改善やアンチエイジング、動脈硬化予防などの効果が期待できます。 その他下記のような効果・効能もあると言われています。 抗酸化作用. 抗炎症作用. 抗菌作用. 血糖低下作用. コレステロール・脂質低下作用. 血圧降下作用. 強壮作用. にんにくの主成分であるアリシンは、体内でビタミンB1と結びついて（アリチアミン）、ビタミンB1の吸収率を上げ、糖分をエネルギーに変えることでスタミナ回復に効果的と言われています。 |nfc| jst| tyy| bng| vyv| tja| nwy| ipa| abn| zvb| ltc| bah| jbg| wfh| lvk| vfh| jgn| rit| lre| kja| spw| fyb| lzj| ylg| lzm| uec| tql| dzb| lqc| ezl| mob| xsr| rja| ygn| lcn| ulc| zss| vbe| tmv| lvp| cad| msb| msu| eto| vim| qxk| fng| spa| nat| eni|