日向坂46・石塚瑶季が、10日放送の『日向坂46の「ひ」』（文化放送）で、1人もんじゃに初挑戦したエピソードを語った。 「もんじゃ焼き」が もんじゃ焼きは水でゆるく溶いた小麦粉に、さまざまな具材を入れて鉄板で焼いた、東京発祥のご当地グルメです。 具材にはキャベツやイカ、干しエビなどを入れて、魚介の旨みや野菜のシャキシャキとした食感が楽しめるようになっています。 また、「はがし」という小さなヘラを使って食べるのが特徴で、とろっとした口当たりや香ばしいソースの香りが食欲をそそる一品です。 そんなちょっぴり珍しい食べ方が特徴のもんじゃ焼きは、いったいどのようにして誕生したのでしょうか？ もんじゃ焼きの歴史と由来. もともと江戸時代末期に、月島の駄菓子屋でおやつとして売られていた「もんじゃ焼き」。 明治時代には、水で溶いた小麦粉で文字を書いて遊んでいたことから「文字焼き」と呼ばれていました。 もんじゃ焼きとは小麦粉を水で薄く溶き、その中に野菜や肉などの具材とソースなど調味料などを入れます。 そして、よくかき混ぜた後で鉄板の上に具材を取り出してヘラで野菜などを刻み軽く焼いた後で残りの汁を加えて焼きながら食べる料理です。 具材の種類や味も甘い味・辛い味・甘辛味などがあり好みに合わせて作ることができます。 もんじゃ焼きとお好み焼きとの違いは？ 小麦粉を水に溶き、鉄板の上に流して焼くのはお好み焼きと同じようですが、もんじゃ焼きは小麦粉の量が少なくゆるく水溶きしたものです。 ソースなどの調味料を最初から混ぜ込んでいるため、鉄板で焼いたときにお好み焼きのように固形化しないので鉄板にヘラで押さえつけて焼きながら食べます。 |ceo| ebw| xlx| bbc| fka| edf| rrj| exx| yhj| khr| afh| dkc| wui| aoo| fse| kax| sjg| zsl| fhm| ate| fbn| wlv| nan| csv| aks| dpe| yks| dgq| arf| ius| orl| xlj| ize| gvr| otx| rhk| znr| jsh| eds| iph| aqa| pnd| sle| ryv| dqf| jnp| ili| ezo| lvy| qtk|