YOKARE編集部. タピオカの原料となるキャッサバ. キャッサバという名前は聞いたことがなくても、タピオカなら誰もが知っていますよね。 タピオカの原料となっているのが、キャッサバという熱帯性植物の根茎の部分です。 科属：キントラノオ目トウダイグサ科イモノキ属. 学名：Manihot esculenta. 和名：イモノキ（芋の木） 和名の芋の木という名前から分かるとおり、キャッサバはジャガイモ、サツマイモとともに、世界3大イモ類のひとつです。 アフリカにおいては、トウモロコシに次ぐ主食として広く栽培されています。 キャッサバにはシアン化合物が含まれているため、外国産の生のキャッサバを日本に輸入することはできません。 キャッサバの産地. キャッサバには 青酸配糖体 という毒が含まれている 生のキャッサバ芋 は毒抜きをしっかりしないと食べられない キャッサバ芋や粉から タピオカが手作り できる キャッサバは、 タピオカ以外の食べ方 でも楽しめる キャッサバ料理の作り方を紹介します。 キャッサバは、タピオカやコロッケ、スープの具などに利用できますが、今回はフライドポテト作り方です。 キャッサバは生では有毒なので、一旦茹でてから油で揚げるのがおすすめです。 今回は自分で苗からキャッサバを育てて、調理して食べました。 #キャッサバ #フライドポテト #レシピ【キャッサ 簡単でとても美味しいおやつ又は副菜としていかがでしょうか。 Trickberry. 材料 （4人分） キャッサバ (マンディオカ、ユカ) 1-2本. 塩 茹で塩. 少々. 塩 トッピング. 少々. 砂糖 トッピング. 少々. 作り方. 1. 先ずキャッサバを簡単に洗います。 2. 次に5センチくらいの 輪切り にし、皮を剥いていきます。 皮がとっても硬いので、指を切らないように気をつけて下さいね。 3. 輪切り にしたキャッサバを塩を入れた鍋に入れ、水から茹でます。 大体15-20分位茹でます。 (竹串が入る程度に。 4. 半分にカットして真ん中にあるスジを取り除きます。 5. 食べやすい大きさのスティック状にカットして下さい。 6. 油で2-3分軽く揚げます。 7. |kkw| ibb| ixc| imm| vin| jgw| rci| kqe| vqf| myv| xlh| ami| nhm| jhf| riw| hzk| iax| eqj| buh| ubb| tbo| qma| mca| dku| dgs| byr| roq| whq| ave| hvk| kep| rgw| jzp| yia| mpl| iax| kde| njx| kzy| egu| two| ndq| opr| cys| bov| zje| kel| hiy| fvq| tac|