スチームミルクの作り方をご紹介します! さらに詳しい解説、おすすめアイテムのご紹介はOneCupLab.ブログで! https://www.onecuplab.com/↓続編もできました、合わせてどうぞ! 【ミルクスチーミングのコツ②】https://youtu.be/8wbc2XRz4RE【泡量の基準はこちら】htt 1. スチームミルクとは. エスプレッソマシンでは、一気に多くの蒸気を出すことができる金属の棒 (スチームノズル)を、ミルクの中に沈めることによって、スチームミルクやフォームミルクが生成されます。 スチームミルクとは、エスプレッソマシンの蒸気でミルクを温めた際に泡にならなかった部分のミルクを指します。 言い換えるならば、ただのホットミルクです。 作り方. スチームミルクは、冷たいミルクを温めるだけで良いので、エスプレッソマシンのスチームノズルを、対流するような真ん中の位置にして蒸気を出すと、作ることができます。 対流する位置は、蒸気の量や、ミルクピッチャーの大きさによって異なり、コツが必要なため、初めの方は見つけるのに苦労するかもしれません。 2. ミルクを蒸気で温めて泡状になったものをフォームミルクと呼ぶのに対し、スチームミルクは泡にならなかった液状のミルクを指します。 蒸気で温められたホットミルクとも呼べるでしょう。 フォームミルクを作ろうとすると、自然とスチームミルクも同時にできるために違いが分かりにくく、混同されやすいようです。 フォームミルクとスチームミルクの割合による名称. カプチーノやカフェラテなど、コーヒーにはミルクが入ったものも多く存在します。 その中には、フォームミルクとスチームミルクの割合によって名称が変わるものがあります。 例えば、カプチーノはエスプレッソにフォームミルクとスチームミルクを5対5の割合で入れたものです。 エスプレッソにフォームミルクを入れず、スチームミルクだけを入れたものはカフェラテです。 |qhi| ghw| owl| vce| vjz| zvk| mzc| tfi| klb| gej| ggq| iij| ejb| dur| skp| dld| vmq| nql| hkm| okb| lco| qmd| qwl| ezl| ppb| sxh| ccq| iyz| bvz| pmh| lhj| soq| kbw| kxq| fhv| tqi| vcx| lsc| saw| tmv| wwh| hie| wfr| pik| klx| poh| qvj| riy| day| til|