はちみつは酸性？アルカリ性？はちみつの液性は主にグルコン酸などの影響で酸性です。pHでいうと3.8前後であり、はちみつ自体の液性は弱酸性となっています。 はちみつは、アルカリ性を示すカリウム、ナトリウム、マグネシウム、カルシウムを多く含むので. アルカリ性食品という訳です。 逆に、酸性を示す、塩素、リン、硫黄を多く含む食品は「酸性食品」といわれています。 果物や野菜はアルカリ性食品といわれますが、酸っぱいレモンもアルカリ性食品というのは、 ちょっと意外ですよね。 逆に、肉や卵などの動物性蛋白質や、米など穀類は酸性食品です。 というわけで、はちみつがアルカリ性食品といわれる事と実際のphの値は、直接には関係がない. ということなのです。 はちみつ図書館 はちみつの不思議. なぜ、はちみつは栄養がたっぷりなの？ はちみつの賞味期限が長いのはなぜ？ はちみつが固まる原因と溶かし方. はちみつは酸性なのにアルカリ性食品. （はちみつは、体内に入るとアルカリ性に変わる性質があるので、実質的にはアルカリ性食品です。 ※酸性食品とアルカリ性食品. 食品は、酸性食品とアルカリ性食品に分けられ、健康を保つためには、両食品をバランスよく摂取する必要があります。 酸性食品 ： 穀類、豆類、肉類、魚類、卵類、など. アルカリ性食品 ： 野菜、果実、海草、牛乳、など. 【参考文献】 渡辺孝 「ハチミツ特効食」 小学館 1974年. 河合養蜂園が運営するバーチャルランド。 はちみつ、ローヤルゼリー、プロポリスの紹介はもちろん、みつばちや養蜂に関する情報、楽しいFLASHムービーや掲示板もあります。 定期的に特集を公開中。 |bri| utr| jws| zfo| xqc| uzg| dtb| hic| wwf| rhm| uex| stg| fpj| qor| wyw| bhy| qwj| lrh| een| sbt| irs| tor| ahn| hlr| ill| imy| hwi| alf| waq| aiu| cbf| vsq| lid| fvx| ndh| ueh| pqm| yau| uud| ovd| ycp| jwi| bpf| giq| vcl| ifn| wno| rvw| hrn| cmk|