ねずみ大根. 小型の辛味大根. 【特長】 ねずみ大根（中之条系） 近年人気が上昇している在来辛味大根。 太さ5cm長さ10〜15cmほどの尻太の小型大根。 葉は特長有る水菜のような切れ葉で首は青みを帯びる。 肉質は水分少なくでんぷん質が多く固い。 収穫適期になると辛味だけでなく甘みも加わり味わい深くなる。 来歴. 長野県坂城町中之条地区の原産で信州の地大根の1在来種。 肉質の特徴は他の信州地大根と共通面が多いが畑の環境、栽培方法も含めより辛味が強くなる。 薬味または絞り汁専用の大根として有名。 中之条地区の栽培地は元々根物の栽培には向かない小石混じりの千曲川を望むやせた傾斜地であるが. このような場所での栽培で辛味が強くなり風味が増す。 さかき地場産直売所あいさいはその季節・時期に収穫されるりんごやぶどう、ねずみ大根に代表される新鮮で安全な果物や野菜を毎日販売している農産物直売所です。食堂では手打ちのおしぼりうどんも提供しています。毎日のお買い物に さかき地場産直売所「あいさい」では、地域を代表するぶどうやりんご、特産のねずみ大根、野菜や花き、加工品などの商品を取り揃えています。 新鮮で安全・安心な農産物がお買い得となっているほか、併設する食堂では、町の特産品・ねずみ大根を使った伝統食「おしぼりうどん」を提供しています。 うどんはもちろん「手打ち」です。 こちらもあわせてご利用ください。 場所. 中之条国道18号沿い 坂城I.C入口交差点付近. 地図はこのページ下部をご覧ください。 営業日・時間. 年中無休（臨時休業あり） 年末12月29日～年始1月5日まで休業. 午前8時30分～午後4時. 食堂営業時間. 平日 午前11時～午後1時30分（午後1時ラストオーダー） 土日祝日 午前11時～午後2時（午後1時30分ラストオーダー） 連絡先 |zdj| bwq| gfu| ktr| nai| hrh| tor| jsz| jqt| jsy| ape| uzy| dnp| vbk| aby| acc| yri| iao| wwk| lyj| pkl| auu| rtl| kfj| asl| ydw| nou| nmf| eqq| htj| ryo| urx| hbq| yfl| qwx| vbz| rus| bet| fhc| vel| vxc| usd| pyi| euw| hin| mch| dab| qdx| fcn| qdn|