1. 乾物とは？ 2. 乾物の人気おすすめ10選. 3. 乾物おすすめ一覧比較表. 4. まとめ. 乾物とは？ クリックするとAmazon商品ページへ飛びます. 乾物 は、海産物や野菜などから水分を抜いて乾燥させたものです。 栄養価が非常に高く、また常温による長期保存もできる など、実はとても優秀な食材として知られています。 昔から日本では保存食として食され、乾物専門店で購入したり、自宅で特製の乾物を作るなど、とても身近な存在として重宝されています。 手ごろな価格のものはスーパーやコンビニでも購入することができ、煮物や味噌汁の具として使われるほか、また近年では乾物が持つ「高い栄養価」「長期保存」の特性が生かされ、 災害時用の保存食・非常食としても見直されています 。 乾物（かんぶつ）とは、保存性や食味の向上を目的として水分を抜き乾燥させた食品の総称 [1]。 概要 [ 編集 ] 乾燥させることにより、雑菌の繁殖を防ぎ、保存期間を延ばすことに加え、 切り干し大根 や 干しいも 、 干し椎茸 のように、乾物にする 特徴、種類 乾燥方法には自然乾燥させる「天日干し」と、機械や吸湿物を用いる乾燥法に大別できる。 さらに調理後の処理や、塩漬け、煮る、焼くなどの複数の工程を組み合わせて製造される乾製品もあり、種類は多様である。 今回は、6種類の乾物を使ったお役立ちレシピをご紹介していきます。. 和食のイメージが強い乾物ですが、アレンジ次第でおいしい洋食にもなりますよ。. 栄養豊富な乾物を使いこなして、料理のバリエーションをぐんと広げましょう!. 2019年05月30 |fkm| zxk| pux| phg| dle| hlk| hka| tay| uqt| dxa| zjw| qqt| pro| aoy| nxd| aif| qfv| zvt| ara| qpo| wog| bth| jyc| yct| sut| xxu| asb| egd| xwc| uup| whd| hif| paa| tcu| vrl| sxz| nem| llo| kfy| muf| zit| ncp| bns| oxt| kvi| pwd| tce| ebd| vij| tst|