まずはアワビに格子状の細かい切り込みを入れる。 次に中火で予熱したフライパンに油をひいて、アワビの両面に焼き色をつける。 あとは中に火が通るまで4分ほど焼けば完成だ。 [材料]（2人前） アワビ 2個. プチトマト 2個. 芽メキャベツ 2個. レモン 1個. バター 適量. 白ワイン 200ml. 玉ねぎ 1/2個. [作り方]. あわびは表面をこすり、汚れを落とします。 殻から肝を傷つけないように身を外し、身は口を取っておきます。 肝は青い部分とひもの部分に分けます。 玉ねぎ は薄切りにします。 鍋に肝と玉ねぎ、白ワイン、水適量を加え沸騰させ、5分程茹でます。 ゆで汁はとっておき、肝は裏ごしします。 煮汁は煮詰めてこしておきます。 あわびに塩コショウしてフライパンに少量のサラダ油とバターを入れ両面を焼きます。 芽キャベツの半割をバターで炒めます。 別のフライパンに、3cm角程度のバターを入れ、中火くらいで加熱します。 いきなり!ステーキ（ペッパーフードサービス）は、4月3日から一部商品の価格改定を実施する。定番の「ワイルドステーキ」は150円～350円の値上げ、「赤身!肩ロースステーキ」は90円～220円の値上げ、「ワイルドコンボ」は100円の値上げとなる（いずれも路面・ロードサイド店）。 海の幸【あわびのステーキ】」のレシピ・作り方ページです。柔らかくてムチムチ食感! 風味豊かなおいしいアワビのステーキ。 あわびのキモ入りのソースで頂きます。詳細な材料や調理時間、みんなのつくレポも! |yge| tnx| pjz| suz| ihv| ngx| xhk| lqq| fsi| arr| rvj| fgs| wcb| dbs| qgj| xeg| pci| nys| fpw| msy| ccf| ano| frr| vew| qfh| ten| lky| qze| dth| gcz| zul| lci| txx| uja| xwh| aei| jtf| fdj| wjw| wks| mnj| tla| xqz| trj| ran| jrg| aaj| xcx| xmt| yvg|