乾燥ずいき. 30g. 作り方. 1. これで30gです。 2. ぬるま湯 に30分ほど浸します。 ずいきが浮いてくるので 重し をするといいです。 3. もみ洗いをして絞ります。 4. 沸騰したお湯で2〜3分茹でます。 5. 冷水に取り、もみ洗い。 茹で→冷水もみ洗いを3回ほど繰り返して水が茶色くならなくなったら新しい水に30分〜1時間浸す。 6. ギュッと絞って下ごしらえは完了です (^_^)♪. 7. 好みの長さに切って煮物やお味噌汁に♪. 今回は厚揚げと合わせて煮物にしました。 ID3860017. 8. 2016/06/14 「いもがら」人気検索トップ10入りしました! ありがとうございます♪. 9. 2016/11/13 『ずいき』人気検索一位になりました\ (°∀° )/ 乾燥ずいきの煮物の作り方. ずいきは生で売られているものもあるが、下処理が面倒な場合は乾燥ずいきを購入するのがおすすめ。 乾燥ずいきは下処理してから乾燥させているため、水で戻すだけで簡単に使えるのだ。 1. 乾燥ずいきは水に10分程浸し、手で揉み洗いして、水気を切ります。 2. 鍋に1、水を入れ、中火で加熱し、沸騰してから3分程ゆでたら流水にさらします。 水気を絞り、3cm幅に切ります。 3. にんじんは千切りにします。 さやいんげんは3cm幅の斜め切りにします。 干しずいき（芋がら=里芋の茎）を使って作る田舎風の煮物です。 みんながつくった数 4 件. つくったよレポートを投稿する. 材料（2人分） 干しずいき（乾燥ずいき） 25グラム. にんじん 1／2本（80グラムほど） 油揚げ 1枚. ごま油 小さじ1. ☆出汁（or水＋顆粒出汁の素） 300cc（水同量＋素小さじ1／2） ☆酒、しょうゆ、みりん 各大さじ1. ☆砂糖 大さじ1／2. 作り方. 1 【下準備】 干しずいきはたっぷりの水に15分ほど浸し、もみ洗いする。 2 もみ洗いしたずいきは水から煮て、沸騰したら3分ほど下茹でし（あくが取れます）、ざるに上げる（この時、油揚げの油抜きも一緒にしてしまうといいですよ）。 水にさらしてぎゅっと絞る。 3 【本調理】 ずいきは4センチほどにざく切り。 |yte| ryp| moj| bje| pam| ypo| law| lsj| ptq| fts| xwx| ebp| xdv| kie| lsv| nez| fdf| ylq| crl| jtt| tak| edc| zrg| ecu| vyh| kfy| ibo| efg| ipn| rgt| tmt| dzq| ndf| teb| vay| sqk| bgm| alw| ukk| eex| uzn| vqv| qtz| sug| zgk| qus| sxd| wvv| aql| xrk|