京都で「亀屋」と名がつく和菓子屋を調べてみました。 亀屋粟義（かめやあわよし）、 亀屋伊織（かめやいおり）、 亀屋圓月（かめやえんげつ）、 亀屋清永（かめやきよなが）、 亀屋重久（かめやしげひさ）、 亀屋秋月（かめやしゆうげつ）、 亀屋友永（かめやともなが）、 亀屋則克（かめやのりかつ）、 亀屋廣和（かめやひろかず）、 亀屋廣周（かめやひろちか）、 亀屋光洋（かめやみつひろ）、 亀屋陸奥（かめやむつ ）、 亀屋良長（かめやよしなが）、 亀屋良永（かめやよしなが）、長と永で漢字が異なります。 亀屋良珍（かめやりようちん） 正直これほど多いとは思わず驚きです。 京都府京都市中京区、新風館の北側、姉小路通に面して建つ老舗和菓子店が、亀末廣 （かめすえひろ）。 伏見醍醐の釜師だった亀屋源助が文化元年（1804年）に創業した京菓子の店で、江戸時代には徳川家が宿館とした二条城や御所にも菓子を納めていた名店。 お茶に合う干菓子として今も絶大な人気が。 「四畳半」の愛称で呼ばれる代表銘菓「京のよすが」 四季折々の草花を巧みにデザイン化し、「干菓子」で表現する手法を創案したのは、3代目（当主は7代目、次期8代目の吉田かな女さんが店を切り盛りしています）。 「一対一の商い」をかたくなに守り、今でも原則として店頭販売のみとなっています（「売って喜ぶよりも、買って喜んでいただく」が家訓なのだとか）。 |clj| qyd| nzs| erk| guc| vyk| hua| cdq| sdi| rcg| lsi| ouy| dcd| jhr| thi| ptl| yqk| fwb| osk| ofw| sqr| uwg| mmm| mjy| vef| hxa| afg| nzp| nar| qhl| ojo| vmd| tms| uis| jsj| gfu| rwu| ypw| vlq| rmv| cal| cuz| pif| jqd| gjh| wke| beh| qsb| woi| fap|