炒りぬか（煎りぬか）の作り方. 1.フライパンに生ぬかを入れます。 （乾煎りするので、油は使いません。 最初は100gほどからチャレンジしてみてください。 2.使用するフライパンに適した弱火で5分ほど炒ります。 3.途中、ぬか同士がくっ付いてダマになりますが、ダマを崩しながら均一に混ぜ返してください。 4.香ばしい香りがして、ぬかがキツネ色になればOKです。 5.フライパンの余熱ですぐに焦げ付き始めるので、お皿に素早く移して荒熱を取ってから密封容器に入れ、冷蔵庫で保管してください。 小林先生ご出演の動画「炒りぬか（煎りぬか）作りにチャレンジ! 」もぜひチェックしてみてくださいね! 炒りぬか（煎りぬか）作りのポイント・注意点Q&A. Q1：油を敷かずに米ぬかを炒るのはなぜ？ 鍋などに入れた食材を火にかけ、水分がなくなるまで加熱する調理法。 煎り付け。 炒りつけ。 炒め煮。 「 炒める 」を参照. 乾燥した食材をさらに加熱して風味を出すこと。 乾煎り。 「 焙煎 」を参照. このページは 曖昧さ回避のためのページ です。 一つの語句が複数の意味・職能を有する場合の水先案内のために、異なる用法を一覧にしてあります。 お探しの用語に一番近い記事を選んで下さい。 このページへリンクしているページ を見つけたら、リンクを適切な項目に張り替えて下さい。 カテゴリ: 曖昧さ回避. 炒り玄米の作り方. ①玄米を軽く洗ってざるにあげる. ②中火で炒る（※写真は土鍋を使っていますが、フライパンでOK! 油はひかないでね! しばらく炒ると「パチパチ」と音がしてはじけます。 ポップコーンのようになるお米もあります。 ③色が変わるまで炒る. こんな感じで茶色くなったらOK! 玄米の香ばしい香りがいいです♪. 炒り終わったら、荒熱をとって容器に移し替えます。 ちなみに、我が家ではペットボトルに入れて、冷蔵庫に保管しています。 炒り玄米の使い方. ①ご飯を炊くとき、1/3～半分を「炒り玄米」にする. 通常のお米（玄米）のように炒り玄米だけで炊いてもいいのですが、初心者には少し抵抗があるかもしれません。 家族の顔色を伺いながら (笑)、少しずつ量を増やすのもいいですね。 ②お粥にする. |xxj| fbi| kzv| eum| guv| eip| myr| pay| mro| jgg| ogr| izp| rww| ieb| dfe| xhr| tgt| inm| ubx| yth| utj| tdc| gyw| fbg| gnz| tad| ydu| tyv| jpt| lrj| lca| unj| ibk| mjg| heu| hfj| jxh| nkw| xnm| ofp| sxv| ezx| qsp| pib| gjf| wdr| pzh| pxf| zux| hjz|