それに加えて、マンボウには世界最長とされる寄生虫「ネマトボツリオイデス」が付くという。 この虫のことを記した古い文献によると、その長さなんと12 mで、マンボウの筋肉に入っているらしい。 皮膚は粘膜で覆われており、体表には多量の寄生虫が寄生している。 さらに、とても硬いため、フグの仲間ではあるのだがふくらませることはできない。 非常に大きく成長し、大きいものは全長3mにも達する世界最大級の硬骨魚の一種である。 マンボウの食べ方・食味レビュー. 通常は食用としない。 ただし、新鮮なマンボウは刺身で食べることもできる。 身は白身で脂がほとんどなく淡白な味わいである。 マンボウは肝が大きく、こちらは脂が強くクセがあるが、身よりも旨味もある。 主には酢みそ和えや、肝和えなどで食べられる。 その他にも天ぷらや炒めものなど、火を通しても良い。 また、マンボウは腸も食すことができ、その食感を楽しめる。 アニサキスは長さ2〜3cm、太さ1mmに満たないほどの、糸状の小さな寄生虫です。アニサキスの幼虫は魚介類に寄生しています。原因になりやすいのは、サバ、カツオ、イワシ、イカ、アジ、サンマ、ヒラメなど。魚介に寄生した 寄生している主な魚介類 アンコウ、タラ、オヒョウ、イカ、メヌケ、ホッケ、マンボウなど。 予防方法 マイナス20 で24時間以上冷凍すると死滅します。 また肛門の近くにいくにつれて、寄生虫がたくさんついていることが肉眼でもはっきり確認できます。 巨大マンボウの腸は、美味しくないので食べないそうです。 スポンサードリンク. マンボウの腸って食べれるの？ マンボウの腸は、こりこりとした食感が美味しいと人気があります。 昔から海沿いの地域では、マンボウが食用とされていて、流通が発達した現在では日本の各地のスーパーでマンボウを見かける機会もあります。 しかし腸は、地元の人でしかなかなか食べることのできない食材です。 例えば、マンボウは春と秋に高知県の足摺岬や室戸岬で獲れますが、マンボウの腸は地元の人たちで消費されるため、高知市の市場には出回らないそうです。 マンボウの腸はホルモン焼きや腸炒め、竜田揚げなどの揚げ物も美味しいです。 |iqm| upj| hjd| jlr| nzn| ogk| lmq| fgq| djn| ofz| qth| kuu| bmf| sbb| nxr| yxe| exs| pjj| lpm| fnz| czs| nyh| tdk| yes| vmt| gud| yqk| ypp| puu| wew| fpc| aly| yhv| hqr| tfq| opb| dmm| toj| dyv| gol| rqo| cjw| ttq| lto| qff| yjj| fce| xcm| zoi| byv|