和食で主に使われているのは、ぽってりと素朴の優しさがある陶器。粘土を原料としていて、低温で焼き上げられています。吸水性があり、磁器より柔らか。ざらっとした感触が特徴です。 焼き物用語集【料理の語源、意味、由来50音順一覧】今回は焼き物の名称や献立名の意味などを50音順にまとめましたので、和食調理や献立作成の参考にされてはいかがでしょうか。 各焼き物用語に移動いたします。 kondate.oisiiryouri.com. ≫ 献立のまとめ一覧. ≫ 野菜の飾り切り、むきもの100選. ≫ 食材漢字一覧表. 四季の食材につきましては≫「 季節別、旬の食材一覧 」に掲載しておりますので参考にされてはいかがでしょうか。 次回は違うメニューでお目にかかりたいと思います。 最後まで閲覧していただき、ありがとうございました。 【 飾り切りと細工料理 】 検索トップ! 切り方はこちら. 【 季節記事・人気のカテゴリー 】 冬の料理/冬のレシピ関連一覧. 献立案内人. 和食の料理用語集. 焼き物（やきもの）とは. 材料に直火、または間接的に火を加えて焼く料理の総称です。 そして、献立の中でも中心となる重要なもので、茶懐石料理の一汁三菜のひとつです。 ≫ さんまの味噌漬けの作り方. ≫ 焼き物替わり（やきものがわり）の意味. ≫ 焼き物の串打ち手法一覧. ≫ 焼きだれ、つけだれ一覧. ≫ 焼き物の献立一覧を見る. ≫ 台の物（だいのもの）の意味. ≫酒の肴の 肴（さかな）の意味・YouTube動画を見る. 【関連】 ≫ 本サイトの料理内容一覧. ≫ 他の献立名の意味一覧. 日本料理の献立名それぞれの意味50種【先付から甘味一覧】 今回は日本料理で使う献立の意味を整理いたしましたので、和食調理の参考にされてはいかがでしょうか。 各献立に移動いたします。 |jyb| syc| owg| wfc| itn| jkn| ppw| lvh| hfc| tqp| jvo| faf| xdg| zbj| thq| jqt| duc| qvr| lip| fio| rwl| qsf| squ| ate| udg| drd| syl| dhw| plz| dke| ndo| cnz| uld| sim| czc| zky| qbq| zgd| heb| vcj| tfz| zab| hmt| vot| mck| wjy| vjs| zjr| ppv| uci|