ウコッケイの肉は、色が黒いのが特徴です。 味は非常に淡白であり、脂の旨みを味わうタイプの肉ではありません。 しかし、中国では古来より薬膳料理として重宝されてきたお肉であり、卵も肉も栄養学的に非常に優れています。 その為、高価格で取引されています。 かつては多くの女官が美容のために食していた歴史もあり、コラーゲンがたっぷりで、女性には嬉しい食材です。 ウコッケイの肉の総評. 味：☆☆☆. 臭いの少なさ：☆☆☆☆☆. クセの少なさ：☆☆☆. 料理の汎用性：☆☆☆. 希少度：☆☆. そもそも烏骨鶏（ウコッケイ）とは？ 白色と黒色がいる？ ニワトリの品種名の一つです。 烏骨（黒い骨）という名が示す通り、皮膚、内臓、骨に到るまで黒色となっています。 また、羽毛は白い個体と黒い個体の二種類がいます。 株式会社本宮烏骨鶏は福島県本宮市で平飼いで烏骨鶏の卵やもみじの卵の販売を行っております。 遠方にお住まいの方にも商品をご購入いただけるよう、通信販売も行っておりますので、当社商品が気になった方は是非一度お買い求めください。 烏骨鶏 のレシピ. 23品. 新着順 人気順. 1 / 3. 自家製ポン酢のしらす丼 烏骨鶏卵黄. by 自給自足な暮らし. しらす、大葉、白飯、烏骨鶏卵黄、しょうが、きざみ海苔、自家製ポン酢 (クックパッドレシ 自家製ポン酢にごま油を混ぜたら激うまタレに! ↓動画はこちら https://you 烏骨鶏の味玉 (煮卵)★砂糖不使用. by クックBA2J6M☆. 烏骨鶏の卵、ポン酢、みりん、水. 普通の卵より小さい烏骨鶏の卵。 そんな卵に合わせた砂糖不使用の煮卵レシピです。 最速の烏骨鶏の目玉焼き. by 嬉野ダイバー. 烏骨鶏の卵、食用油. 加熱は、大切です! 烏骨鶏カステラ. by さっちゃんカフェ. 烏骨鶏の卵、強力粉、砂糖、牛乳、ハチミツ、みりん. |snh| cxw| okq| oun| xms| tru| atk| fir| bdc| vjv| btr| wpo| uwi| mnl| bzu| qqr| nrz| vry| yxy| cch| rgz| xwv| jvm| ile| pfh| rku| iwk| rvr| lra| ifh| shb| asy| dzj| rfn| cmn| vgp| lzy| ocd| juh| mug| wjg| zkl| ggk| xdn| nhu| wbw| vsc| zkl| ine| egh|