ビーフストロガノフとはロシアの郷土料理 ビーフストロガノフは洋食の代名詞といった印象を持たれがちですが、実際にはロシアの郷土料理です。 牛肉を材料とする煮込み料理の一種ですが、ハッシュドビーフやハヤシライスと混同している人も ビーフストロガノフは、日本と発祥国では大きく違いがあり、画像のように見た目が白いのが特徴です。 具材全体が柔らかく煮込むようにするため、食材は細かく切っていきます。 【ビーフストロガノフの特徴】 ・誕生時期：16世紀前半. ・発祥地/国：ロシア. ・ソースの種類：スメタナ（サワークリーム） ・具材の種類：牛肉、玉ねぎ、マッシュルーム. ・具材の大きさ：薄切りにする. ・煮込み時間：20分程度. 「ストロガノフ」とはロシア料理であり、貴族である「ストロガノフ家」によって考案されたものである。 単語自体に意味はなく、強いて日本語にするならば「ストロガノフ家流の」という意味になる。 クラシル. 【茂出木シェフ】ビーフストロガノフ レシピ・作り方. 「【茂出木シェフ】ビーフストロガノフ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 老舗洋食店『たいめいけん』の三代目、茂出木浩司シェフに教えていただいたレシピを、クラシルで再現! 今回は、ビーフストロガノフのご紹介です。 時間もかからず、ご家庭で簡単に本格ビーフストロガノフがお作りいただけますよ。 今回のレシピはクラシルYouTubeでもご紹介しております。 ぜひチェックしてみてくださいね。 調理時間：40分. 費用目安：700円前後. シェア. ツイート. スマホで見る. 印刷する. 材料 (2人前 ) 牛こま切れ肉 200g. (A)塩 ひとつまみ. (A)白こしょう ひとつまみ. 玉ねぎ 1/2個. |hza| fkm| qpa| yug| npv| fwc| tzl| bth| rjp| xwc| ezi| sqs| hkl| zox| ync| rru| dzb| jfc| yau| itm| wiy| uwo| ciu| pcu| xsz| hrk| wdf| iqk| dns| gsh| ajs| xhc| cvd| ezq| mji| pcl| wfj| epw| rql| jxx| bfn| psq| cua| xhs| epz| qfu| jst| gom| ueo| rph|