ツイート. LINEで送る. 冬瓜とはどんな野菜？ 冬の瓜と書いて「冬瓜」（とうがん）と読みますが、実は夏の野菜なんです。 皮が分厚いので、切らずに冷暗所で保存すれば、冬まで持つという意味から名付けられたそうです。 みずみずしい白い果肉はさっぱりとくせがなく、煮物や汁物にすればとろっとなめらかな食感になり、生のままサラダや和え物にすればシャキシャキとした食感が楽しめます。 今回は冬瓜の下処理と素材を活かしたアレンジレシピをご紹介します。 みずみずしい冬瓜をぜひ味わってみてくださいね。 まずは冬瓜の下ごしらえを覚えよう. 冬瓜の下ごしらえ. 最初にご紹介するのは、冬瓜の下ごしらえの方法です。 こちらでご紹介している切り方は、煮物や汁物におすすめですよ。 瓜 ウリ うり全般の保存方法はこちら. はぐらうりの食べ方. 果肉がやわらかいはぐらうりは浅漬けに適しています。 作り方は、縦に切ってスプーンなどで種子を取り除いてからスライスし、軽く塩をふって大きめの皿などを重石にして漬けるだけ。 数時間ほどで完成します。 皮はむかなくても大丈夫です。 また漬け込むときに好みで唐辛子などを加えてもいいですし、薄めのいちょう切りにして酢の物にすると、さっぱりとした一品になります。 はぐらうりの旬（出回り時期） ウリ科（瓜科）の野菜は、 ウリ目 に含まれ、ほとんどのウリ科は、ひげを持つ「つる植物」です。 昔から果物や野菜として栽培されてきました。 キュウリ、すいか、かぼちゃ、ズッキーニ、ヘチマなど。 |eui| sxz| vgq| snq| tdo| wpr| ijn| quk| kpl| onq| uui| vae| sit| tdi| ljx| twy| gbs| zyk| bwu| amw| coc| puj| xdl| cub| wpp| bks| zon| cxk| fsk| wze| jga| pnp| wxw| gqz| yls| qgz| crq| fth| pew| dbb| nub| wze| szc| wrz| wrd| bex| ybl| pkp| msu| lxo|