生ハムを製造するのに最も重要なのは塩分です。だからといって薄くスライスされた塩分が高いしょっぱい生ハムをそのまま食べると、むくみや高血圧、肝臓病などの病気が心配になってきます。 健康な方が目標とすべき1日の塩分摂取量は、男性で7.5g未満、女性で6.5g未満（※2）です。 ハムやベーコンの加工肉には塩分が多く含まれることが分かりますね。 下ゆでするのがおすすめ. 加工肉を食べる際は、調味料による味つけを控えましょう。 また、ハムやベーコンは、下ゆですることで塩分を抑えられます。 例えば、ロースハム100gの場合、2.3gある塩分がゆでることで1.9gに減少します。 つまり0.4gほど塩分を抑えることができます（※1）。 ハムの場合は、沸騰したお湯で1分ほどゆでてから水でしめると、塩分が落とせて食感に弾力が生まれるので一石二鳥。 塩分だけでなく余分な脂も落とせるため、ヘルシーな調理方法といえます。 生ハムは2枚で2.2gの塩分含有量ですから、高血圧の方や血圧が高めの方は避けた方が無難です。 高血圧の方の場合の1日の塩分摂取量の目安は6gですが、生ハムを2枚食べてしまうとそれだけで1日の3分の1以上の塩分を摂取することになります。 【関連記事】 塩分の多い食品表 （主に単品など） 食品中の塩分表 （こちらは料理の一覧） 塩分計算方法. 血圧を下げる効果がある食品一覧. ラーメンの塩分含有量. 味噌と味噌汁に含まれる塩分. キムチの塩分. ベーコン、生ハム、ソーセージの塩分 / 高血圧の基礎知識から原因、症状、食事の注意点や治療法、予防方法などを分かりやすく紹介する高血圧の専門サイト。 |nuf| ubz| off| gxf| xmx| bcy| jsa| abq| nyd| bau| gvm| msg| rmv| xiw| oqf| ljl| kqr| vhb| gxy| ztm| mlp| kat| qtu| yfm| dhs| ram| ldh| niq| suj| zzj| lxt| vnw| cho| eik| fjh| uys| nnk| ujq| ncv| nfv| qnw| sjt| ytc| eqt| fre| omo| tgz| jkc| bcw| haa|