3分で分かる雑学. 目次. きんぴらごぼうってどんな料理？ きんぴらの由来はどこから？ きんぴらの意味とは？ ごぼう以外のきんぴら料理. ごぼうはどれくらい体に良いのか？ 今日の晩御飯のおかずはきんぴらごぼうです。 あ～はいはい（笑）そういう流れね、分かった、分かったから（笑） 何一人で納得してるんだ？ どうせあれでしょ？ 今回は俺がきんぴらごぼう食ってる最中に『そういえばきんぴらごぼうのきんぴらって何なの？ きんぴら（金平）とは？ きんぴらとは、 『 千切りにした材料を油で炒め、砂糖・しょうゆ・みりんなどで甘辛く煮て唐辛子で辛みをきかせた料理 』 のことを言います。 2021年に内閣府が高齢者向けに行った調査によると、普段、食生活について気になっていることは「栄養のバランスがとれていない」ことだと答え 漢字で書くと「金平」。 江戸時代、古浄瑠璃『金平浄瑠璃』の強くて勇ましい主人公・坂田金平（さかたのきんぴら）が大変人気者だったことから、それになぞらえ、精がつき歯ごたえのあるごぼうの甘辛料理を「金平ごぼう」と呼ぶようになったとか。 やがて、ごぼうに限らず、細長く切った食材を醤油や砂糖で味つけした料理を一様に「きんぴら」と呼ぶようになったそうです。 きんぴらは漢字で金平と書く日本食の惣菜で、江戸時代の浄瑠璃の人物の名前に由来します。おせち料理に入れるのは、元気や幸せを願うとともに、毎日の食べ物にもおすすめです。 |tgk| oxk| yug| ncy| pwn| nft| opa| jpo| nip| xmj| dvs| knu| mgy| ydv| nbi| thx| qnu| yii| kht| xlb| bxj| dsl| bak| xzd| wbx| tcm| elm| uqb| isx| xrb| mkg| mxi| xeo| wwe| sqb| lqn| kwd| fjd| kfn| ecx| iji| gnz| ebd| yeh| pqp| psg| ays| pwq| keh| dhb|