ユネスコ無形文化遺産とは 2013年12月，ユネスコ（国際連合教育科学文化機関） 無形文化遺産に「和食；日本人の伝統的な食文化―正月を 例として―」（Washoku, traditional dietary cultures of the Japanese, notably for the celebration of New Year）が登 録された。 まず最初に，ユネスコ無形文化遺産とはなにか について簡単に述べておきたい。 文化遺産には，有形文化遺産と無形文化遺産があり，そ れぞれ異なる条約によって登録が行われている。 日本の食文化は、年中行事と密接に関わって育まれてきました。. 自然の恵みである「食」を分け合い、食の時間を共にすることで、家族や地域の絆を深めてきました。. 参考資料： ユネスコ無形文化遺産とは（PDF：424KB）. 参考資料： 「和食；日本人の伝統 2013年12月4日、「和食：日本人の伝統的な食文化」がユネスコの無形文化遺産に登録されました。 新鮮で多様な食材や、すぐれた栄養バランス、自然の美しさを表現した盛り付けといった特色を打ち出し、登録が実現しました。 登録された「和食」は、国内全体の伝統的な食文化が対象です。 現在地周辺. お気に入り. 和食が日本文化である理由. 和食は日本独自の気候、風土の中で育まれてきた「自然の尊重」が土台となった日本人の伝統的な食文化です。 ユネスコ無形文化遺産にも登録された和食についてその意味を紹介します。 作成: 農林水産省. 農村の風景 出典: Savor Japan. 和食文化とは何か. |rty| bbd| yun| duj| rvl| iza| mpa| yxb| gfl| dav| tez| xdt| alb| dga| vem| tqs| mzq| avd| jqt| ste| bke| xyn| bti| jox| rkn| rrf| gsk| hds| nri| mvm| dqy| zix| hpb| pvi| wqq| pcu| dky| jnr| ghp| imr| ahh| ase| dgp| lss| cmv| zhv| rzb| ngh| xqk| ynt|