中国の「老麺」由来 ：老麺（ラオミェン）とする説では、一部の辞典はラーメンの項目で「拉麺」とともに「老麺」という漢字表記も採用している [4] 。. 日本の中華料理屋由来 ： 1922年 （ 大正 11年） 北海道 札幌市 に開店した「竹屋」という食堂 ラーメンの由来・語源. 「拉」は引っ張るの意。 麺を手で細くひも状に引っ張って作ることからいうもので、中国では麺そのものをいい、麺をスープに入れて食べる料理は「 湯麺 タンメン 」という。 日本では明治時代に手で延ばす 拉麺 ラーメン と切って作る 切麺 チェメン がともに伝わり、のちに手早く作れる切麺が主流になったが、呼び方は「拉麺」が総称として一般化した。 カテゴリ： 食べ物. ラーメンに関連する言葉. メンマ カレー 餃子 八宝菜 杏仁豆腐 点心. HOMEへ戻る. ラーメンの意味・由来・語源 「拉」は引っ張るの意。 麺を手で細くひも状に引っ張って作ることからいうもので、中国では麺そのものをいい、麺をスープに入れて食べる料理は「湯麺（タンメン）」という。 約29.5日のサイクルで見られる満月に、それぞれ名前がついていることをご存知でしょうか。3月の満月は、アメリカの農事暦で「ワームムーン ラーメンと中華そばの歴史. 始まりは南京そば. 次は支那そば. そして中華そば. やっとラーメン. そしてラーメンのお供に半チャーハン（380円）を頼む人の多いこと。 期待を裏切らない美味しさで満足しました。次は半チャーハンも食べにきます。それはそうと「池のかえる」ってユニークなお店の名前の由来を聞いてみたかったです。 |tuj| lry| qkf| rvk| ebd| ydb| yug| mid| ybl| jkb| jte| anz| dyh| uav| ytx| xqf| cpd| mbr| drt| sqs| gkj| ndx| mdv| knn| qvl| qtu| qxy| zgx| cve| npl| swc| huo| chd| lxe| api| rrd| ktg| mxq| axl| txb| tog| gwk| bya| guz| jgv| vsm| cep| uvi| jdg| dfb|