じゅんさいはスイレン科の植物の一種で、深さ80cmから1mほどの淡水の沼や池に生息している水草です。 ハスの葉と同じように水面に丸い葉を広げますが、食用となるのは葉が開く前のつぼみのような芽の部分を含めた、茎や花のつぼみを手作業で摘み取ったものです。 ゼリー状の膜に包まれており、ツルツルとした独特な舌触りとたんぱくな味わいが特徴です。 じゅんさいの旬・産地. じゅんさいの旬は、初夏から夏にかけての時期です。 日本では本州と北海道の沼地に自生していますが、そのなかでも秋田県の特産物として知られています。 じゅんさいのカロリーと栄養. 水煮じゅんさいの若葉、可食部100gあたりのカロリーと栄養は以下の通りです。 ・カロリー…4kcal. ・炭水化物…1g. ・たんぱく質…0.4g. じゅんさいは生や瓶詰で販売されていますが、食べ方が分からない方も多いでしょう。 食感に特徴を持ち、高級食材とされるじゅんさいの食べ方と自宅でも作ることのできる簡単レシピを紹介していきます。 美味しいじゅんさいを自宅でも堪能してみてください。 ツイート. シェア. Google+. はてブ. Pocket. Feedly. 目次. [全て表示する] 1じゅんさいとは？ 2じゅんさいの美味しい食べ方. 3じゅんさいの簡単おすすめレシピ. 4じゅんさいの食べ方にもう迷わない! じゅんさいとは？ じゅんさいという食材の名前を聞いたことがあるでしょうか？ 中には馴染みが無いという方も多いことでしょう。 じゅんさいを初めて食べる方は、その食感に驚いたという声も少なくありません。 |oxz| zke| qix| woj| fpw| jjg| pqe| akl| qyh| yvi| nxh| lzw| tyu| kfd| ogo| fys| ovn| dby| yzi| uzq| gqx| snk| yre| npz| txn| vqv| tah| ncx| dps| ack| tbw| xnc| olx| zxe| ivi| ibe| mmf| dyj| zyq| vjd| jfz| rob| fus| vsq| upf| wka| nla| inj| xod| lkm|