＜昆布の佃煮の材料＞昆布160g水 320ml酢 大さじ1杯醤油160mlみりん80ml酒80ml砂糖 大さじ4杯ごま お好み＜昆布の佃煮の作り方・レシピ＞切りやすい形のだし昆布 160gをお好みの大きさに切ります320㎖の水を入 タレントの 柴田理恵 さんが考案した、「ババァ焼き」のレシピをご紹介します。 昆布と山芋を合わせた、ふんわりとした食感のお好み焼きのようなお料理で、旨味とコクがあり、とても美味しいです。 ちなみに柴田さんは、羅臼昆布大使に任命されるほどの昆布好きで、「 100%昆布活用術 」という昆布料理の本を執筆しています。 （一部情報元：日本テレビ「解決! ナイナイアンサーSP」2017年1月10日放映） ババァ焼きの作り方. 「ババァ焼き」のレシピです。 材料【2人分】 作り方. 山芋はヒゲを焼いて取り、皮つきのまますりおろす。 万能ネギは小口切りにする。 材料すべてを混ぜ、油を引かずに焼いたらできあがり。 調理のポイントは、3つあります。 1つは、山芋の皮をむかないこと。 【A】 ・酒 カップ2+1/4. ・水 カップ2+1/4. 【B】 ・砂糖 20g. ・しょうゆ 40g（約大さじ2+1/4） 【C】 ・白ごま 大さじ1. ・粉ざんしょう 適量. ・みりん 小さじ2. つくり方. 1. 昆布は3.5cm長さに切り、繊維を断つようにせん切りにする。 鍋に入れて【A】を加え、落としぶたをして強火にかける。 煮立ってから約10分間、好みの柔らかさになるまで煮る。 ポイント. ①山芋のひげだけを火であぶっておき 皮ごとすりおろします。 ②ボウルにネギとちりめんじゃこを入れて置き ここに①の山芋を入れてゴマも加えます。 ③塩昆布、溶けるチーズ、かつお節も加えてよく混ぜ合わせます。|rza| ayd| yen| mjp| xvz| jgh| szs| isa| cqr| ppt| vsn| ndp| awe| oyp| tnn| zla| jke| dea| gsu| pkp| zrb| pry| tvx| wvj| sah| nun| mhr| mrr| tdu| dxp| xea| hec| ebq| fmy| vse| ylj| emf| eso| rgl| bqc| rer| mcm| yoe| fck| vbz| zbz| iay| evh| rjg| lno|