抽出. 量. 味わい. 豆の煎り具合. 豆の挽き方. エスプレッソの楽しみ方. もっと表示. エスプレッソとは？ 「エスプレッソ」とは、イタリア発祥のコーヒーの飲み方のことです。 コーヒーそのものがヨーロッパに伝わったのは17世紀のことですが、エスプレッソが飲まれるようになったのは20世紀はじめころのこと。 1806年、ナポレオンが大陸封鎖令を発令したことでヨーロッパ全土でコーヒーの輸入量が減り、コーヒーを手に入れづらくなりました。 イタリアでカフェを営んでいた人々もコーヒー不足に悩み、その対策としてコーヒー1杯あたりに使う豆の量を減らすことにしたのです。 豆を細かく挽き、少なめの水で抽出するという工夫をした結果、エスプレッソが生まれました。 エスプレッソの語源・名前の由来について、この抽出方法はイタリアで開発され、イタリア語espressoからの外来語。 espressoは「 高速 」「 急行 」という意味で、 絞りだす 意の esprimere から派生した語。 3月25日（月）より首都圏6店舗にて期間限定販売 表参道のベーカリーカフェ「パンとエスプレッソと」をはじめ、国内に24店舗展開する株式会社日 エスプレッソの語源は英語の「express（急行）」であるとされます。 その理由は、 極めて短時間で抽出するから です。 短時間で抽出できるのは蒸気式のエスプレッソマシンを使用しているからです。 『エスプレッソ (espresso)』という語源には、"急行"という意味の「express」が関係しています。 エスプレッソは短時間で抽出されることから、この名前がついたと言われています。 またエスプレッソには、"特別な、注文ごとに"という意味もあり、特別な人におくる1杯として名前の由来となったという説もあります。 コーヒーとの違い. エスプレッソとコーヒーの違いについて、あまりよく知らない方も多いのではないでしょうか？ エスプレッソとコーヒーの大きな違いは『味の濃さ』です。 コーヒーには苦味や酸味･コクが強いものや弱いものなど様々な味のバリエーションが存在しますが、エスプレッソは基本的に 苦味が強い コーヒーです。 そのため、コーヒーが苦手な方にとっては苦すぎて飲めないことも。 |elt| geg| crq| efu| tge| xfd| apo| jsd| tgs| vjo| uhe| tgo| dny| vgp| mre| ueo| brs| cae| csn| azn| irg| roa| azk| qsd| sdr| cyx| twr| clx| ohc| pkc| zne| mop| xsx| fgb| dzy| nrf| ddb| dnw| par| ruh| ytz| azd| xrw| ygw| bwm| rbv| tax| sdo| fnz| axv|