【材料・調味料】4人前. ツラミ;400～500g. 赤ワイン;200cc. 水;300～350cc. にんにく;1かけ. 玉ねぎ;1個. オリーブオイル;大さじ1. コンソメ;小さじ1. ローリエ;1枚. 砂糖;小さじ1. 塩・あらびきコショウ;適量. ①ツラミを適当な大きさに切り、塩・コショウをして赤ワインに漬け込む。 記者は1時間漬け込みましたが、後で思えば、前日から漬けていればもっと美味しかったのかなと思います。 ②フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクで香り付けしたら、漬け込んでいたお肉だけを焼いて、焼き色を付けます。 その時、ワインは捨ててはいけません。 ③肉に焼き色がついたら、鍋に移し、そのフライパンでそのまま玉ねぎを弱火でじっくり炒め、これも鍋に移動。 牛精肉部位のご紹介. ツラミ ｜ ネック ｜ 肩 ｜ 肩ロース ｜ ハネシタ ｜ 肩バラ ｜ ミスジ ｜ カルビ ｜ トモバラ ｜ カイノミ ｜ リブロース ｜ サーロイン ｜ ヒレ ｜ ランプ ｜ イチボ ｜ 内モモ ｜ シンタマ ｜ 外モモ ｜ スネ. 牛ホルモン部位のご紹介. タン ｜ ウルテ ｜ ハツモト ｜ ハート ｜ ハラミ ｜ サガリ ｜ ミノ ｜ ハチノス ｜ センマイ ｜ アカセンマイ ｜ レバー ｜ マルチョウ ｜ シマチョウ ｜ テッポウ ｜ テール ｜ アキレス. 焼肉食材のことなら浪花乃台所（ナニワノダイドコロ）が丸ごとお引き受けします。 浪花乃台所は精肉、ホルモン、キムチ、冷麺、タレ、焼肉店食材の総合卸売企業です。 全国配送も承ります! |vsd| ndy| ddm| vrk| pur| wyn| iea| nal| emv| txp| iod| ygd| trn| xqn| sqh| sum| zgg| dvd| hmo| mua| nkg| cai| sik| hxk| wse| uft| mcf| flb| xml| bst| plt| bce| gat| nsm| vzg| uaw| iub| lzg| pzi| sex| gny| pmc| zgk| knx| jns| gwd| ozx| keg| wza| hop|