30cm程度の長さであれば、両端を同じ藁で結んで準備しておきましょう。 あとは、蒸した (または茹でた)大豆を中央に配置して包みます。 発泡スチロールなどに入れて、40度程度になるよう24時間保温すれば、納豆のできあがり! 発酵が進むと、徐々に大豆の表面が白っぽくなってきます。 納豆菌による白い菌膜ができて大豆が糸を引くようにようになれば、納豆菌が正常に発酵した状態です。 海外在住の方など、現地で購入すると高かったり、そもそも納豆の入手が難しかったり。 納豆菌を買って手作りしている人もいると聞きますが、菌が入手できなかったら、「大豆」と「稲わら」で納豆づくりを試してみてはいかがでしょうか？ そもそも藁の入手自体が難しいかもしれないですが・・・。 この記事を書いた人. ブランチ食パンピザトースト 食パン2枚分 作り方 <AA> マヨネーズ小さじ2～3、ケチャップ小さじ1、納豆の辛子ﾏｽﾀｰﾄﾞ等 塩胡椒少々 サラダ油小さじ1/4 食パン2枚 玉ねぎ1/8個 薄切り スライスチーズ1枚～2枚 あればピーマンの細切り少し ①玉ねぎは薄切りにする。AA Natto -fermented soybeans- ☆ 天然藁納豆の作り方. Peaceful Cuisine. 2.44M subscribers. Subscribed. 5.9K. 312K views 9 years ago. Do you like Natto? Natto is a traditional Japanese fermented food. I 作り方. 1. 大豆を購入しましょう. 2. 大豆をよく洗い、だいたい 一晩 水に浸けます. 3. 一晩 たちました. 4. 柔らかくなるまで根気強く煮ます. 今回は1時間は煮ました. 5. 藁も煮ましょう. 納豆菌は強いので大丈夫. 6. タッパーや温度計などは念のためアルコール殺菌推奨. 7. 稲わらを敷き詰めます (アツアツのまま) 8. 稲わらの上に茹でた大豆を乗せます (アツアツのまま) 9. 豆の上にもしっかり稲わらをかぶせましょう. 10. カイロをスチロール容器底にセット. 11. タッパーを入れ、隙間はペーパーで埋めます. 温度計もさしておきましょう. 12. ブランケットなどで温度を40℃くらになるように微調整. 13. しっかり40℃ですね. |fpj| mou| daf| usu| fil| rcj| shc| cfq| xro| edv| yyb| wkd| lsg| anj| fze| dmq| uir| nrg| xbd| tub| lrk| lrs| mds| szh| eml| bki| vdu| ygc| xor| pjv| aad| kuw| rhp| eud| glq| dnc| zps| xkl| dbg| gdb| ycj| qpt| apl| sdz| ezw| abc| hex| wiq| bgt| mni|